Samen met Kim van PureFoodie heb ik een heuse ‘Smoothie Challenge‘ gehouden. Tijdens deze challenge nemen wij het tegen elkaar op om de beste smoothie te maken binnen 1 minuut! Wie er gewonnen heeft mag jij bepalen. Laat zeker even je reactie weten via Facebook.

Smootie Kim (team rood):
– Banaan (1)
– Yoghurt (3 eetlepels)
– Blauwe bessen (1 handje)
– Spinazie (1 handje)
– Andijvie (of wat extra spinazie, qua smaak maakt dat niet heel veel uit)
– Appel (1 partje)
– Water

Smoothie Peter (team blauw):
– Spinazie (2 handjes)
– Cacao (schepje)
– Banaan (1)
– Rode bosbessen (1 handje)
– Appel (2 stukjes)
– Water

Het bericht Smoothie Challenge met Kim van PureFoodie verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Zelf als je andijvie(s) vindt, ga je deze warme andijvie salade toch waarderen. Het zoete appeltje doet daar ongelofelijk zijn best voor! Het mooie is dat hij met 10 minuten op je tafeltje staat.

Wat heb je nodig?
– Andijvie
– Appel (1)
– Rozijnen (handje)
– Olijfolie
– Zout/peper
– Water

Hoe maak je het?
1) Kook water en laat hier vervolgens de rozijnen voor 10 minuten in wellen.
2) Snijd de appel in stukjes en was de andijvie. Snijd deze ook in stukken.
3) Zet een wok op het vuur en warm de olie op. Voeg vervolgens de andijvie, appelstukjes en rozijnen toe. Laat dit alles op zacht vuur voor ongeveer 8 minuten bakken. Houd een deksel half op de wok.
4) Roer goed door en voeg wat zout en peper toe.

Eet smakelijk!

Het bericht Andijvie salade in 10 minuten verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.