Deze verwennerij mag! Want deze gezonde cake met appel en noten is heerlijk om bij een kopje thee te eten. Maar gewoon tussendoor mag ‘ie ook. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en hij is zo klaar.

Zelf ben ik gek op cake. Want het is makkelijk te maken en je kan er meerdere plakjes van snoepen. Ook kan je er eindeloos mee variëren. Ideaal!

Deze cake stond al langer op m’n lijstje. Want door de appel en noten lijkt het eigenlijk op een appeltaart. Daarom kan deze cake het beste worden omschreven als een appelcake. Wil je echt variëren? Dan kan je bijvoorbeeld een scherp cacao toevoegen. Dat maakt ‘m net even anders.

Niet gek op noten? Dan kan je deze prima achterwege laten en vervangen voor rozijnen. Ook lekker! Je ziet, er zijn vele mogelijkheden te bedenken als het om cake gaat.

Wat heb je nodig voor deze gezonde cake?

– Eieren (3)
– Magere kwark (250gr)
– Appel (1)
– Walnoten (30gr)
– Bak soda (halve theelepel)
– Havermout (180gr)
– Melk (mager, scheutje)
– Kaneel
– Kokosolie of bakpapier

Hoe maak je ‘m?

Om de cake te maken heb je een cakevorm nodig en een oven.

1) Verwarm de oven voor op 180 graden.
2) Stop de havermout in een keukenmachine en maal fijn.
3) Pak een mooie kom en doe hier de magere kwark, eieren, havermout, kaneel, bak soda en een scheutje melk in. Roer dit goed door elkaar met een mixer of garde.
4) Voeg vervolgens de walnoten toe en roer deze er voorzichtig doorheen.
5) Vet de cakevorm in met wat kokosolie of leg in de cakevorm het bakpapier. Giet het beslag er in en verspreid goed.
6) Snijd de appel in plakjes en duw deze bovenin het beslag. Zorg dat het mooi verspreid is over de gehele cake. Zet ‘m nu in de oven voor 60 minuten.

De cake is goed wanneer je met een satéprikker kan prikken en deze er schoon uitkomt.

Het bericht Gezonde cake met appel en noten verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Dit salade recept voor Pasen is ideaal voor als je even de doorsnee recepten wilt vermijden. Want naast dat het heerlijk smaakt, zet je ook echt iets bijzonders op tafel. Lekker licht en fris.

Of er nu familie/vrienden komt om te eten, of dat je gewoon met z’n tweetje of alleen zit, met Pasen mag het iets specialer. Daar past deze salade prima bij. Want de frisse producten zoals radijsjes en appel, combineren heerlijk met het eitje.

Wat heb je nodig voor dit recept?

– Eieren (2)
– Asperges (bosje)
– Radijsjes (bosje)
– Appel (2)
– Pijnboompitten
– Bieslook

Saus:
– Yoghurt
– Citroensap

Hoe maak je dit salade recept voor Pasen?

Dit gerecht is makkelijk te maken. Ja, echt. Iedereen kan het.

1) Was de asperges. De asperges hoef je niet te schillen. Bij dikke stengels is het wel beter om de onderkant te schillen. Zet ze vervolgens voor 15 á 30 minuten rechtop in koud water.
2) Zet een pan op het vuur met een laagje water dat net genoeg is om de asperges onder water te krijgen. Zet nog een andere pan met ruim water op het vuur.
3) Was ondertussen de radijsjes en de appel schoon en snijd ze in kleine stukjes.
4) Als het water kookt, kun je de asperges in het water leggen en voeg een snufje zout toe. De eitjes kun je in de andere pan laten koken voor 8 minuten. De asperges hebben 3 tot 5 minuten nodig.
5) In een koekenpan kun je de pijnboompitten wat opbakken zonder olie. Zorg dat je goed blijft roeren/schudden. Ze mogen namelijk niet aanbranden.

4) Als de asperges en eitjes klaar zijn, kun je deze ook in stukjes snijden. Meng vervolgens alles door elkaar met de appel en radijsjes. Knip wat bieslook en strooi deze er overheen.
5) Klop vervolgens wat yoghurt met wat citroensap door elkaar. Dit zorgt voor een fris sausje.

Alle tips voor Pasen

Sandwichspread voor Pasen

Paassalade met ei

Het bericht Salade recept voor Pasen verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Wil je hapjes maken met kinderen? Dan is dit artikel voor jou. Als je zelf het kind bent, dan zou ik ook zeker aanraden om te lezen. Want samen klieder je deze 2 geweldige hapjes zo in elkaar.

Onlangs ben ik met René de winkel ingedoken om verschillende hapjes te maken. Want iets dat lekker is, moet er natuurlijk ook mooi uitzien! Vandaar dat we verschillende ingrediënten nodig hadden. Het resultaat mag er zijn als je het mij vraagt.

We begonnen met de appelstukjes ondergedompeld in chocolade en nootjes. Klinkt lekker hé? Is het ook! Deze verwennerij is met mate een prima gezond recept voor kinderen. Want door de pure chocolade gecombineerd met een fris appeltje, zorg je echt voor een lach.

Daarna zijn we verder gegaan. Want die rups moest er ook echt komen! Dus zijn we begonnen met de selderij, pindakaas druifjes en een beetje witte chocolade. Met de chocola maak je de oogjes.

Wat heb je nodig?

Rups
– Selderij
– Druiven (groen)
– Zwarte bosbessen
– Witte chocolade
– Pindakaas
– Satéprikker

Appel met chocolade
– Groene appels (2)
– Pure chocolade (hoe meer % hoe beter)
– Gemengde noten (handje)
– Citroensap

Hapjes maken met kinderen. Zo doe je dat:

Rups
1) Was de selderij en snijd in stukje zo lang als een volwassen vinger. Snijd tevens de onderkant plat zodat de stengel niet kan omrollen.
2) Smeer een beetje pindakaas in de selderijstengel. Druk hierin de druiven. Aan de voorkant druk je 2 kleine bosbessen.
3) Smelt nu een klein beetje witte chocolade in een pannetje. Met een satéprikker kan je vervolgens een beetje chocolade uit het pannetje halen en op de bosbessen drukken. Zo maak je oogjes.

Appel met chocolade
1) Was de appel en poets deze op met de theedoek. Snijd ‘m vervolgens in partjes.
2) Zet een pannetje op het vuur en smelt daarin voldoende pure chocolade. Hak ondertussen de nootjes met een mes in kleine stukjes.
3) Pak een partje van de appel en haal deze door de chocolade. Rol ze vervolgens door de nootjes.
4) Om te voorkomen dat de appels bruin gaan zien, kan je een beetje citroensap over de appels gieten. Klein beetje hé!

Het bericht Hapjes maken met kinderen verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Laat de zomer maar beginnen! Want deze gezonde salade met heerlijke frisse ingrediënten, zorgt ervoor dat je met elke hap dichterbij de zomer komt. Nog niet overtuigd? Dan ben je gewoon een veeleisend typje.

Veeleisend of niet, iedereen moet eten. Daarom is het wel zo fijn als het ook nog een beetje verantwoord is, toch? Zo heeft je lichaam allemaal goede energie om jou helemaal blij te maken. Zonder brandstof geen power.

Deze salade maakt mij heel blij omdat ‘ie gewoon zo lekker fris is. De appel en selderij met een drupje zuur van de citroen én een scheutje zoete honing maken deze salade helemaal in balans. Tevens zou je er nog een likje mosterd bij kunnen doen. Maar die had ik even niet bij het handje.

Wat heb je nodig voor deze gezonde salade?

– Selderij (2 stengels)
– Appel (een halve is voldoende)
– Honing (2 eetlepels)
– Walnoten (handje)
– Sla (kies jouw favoriet)
– Olijfolie (sowieso extra vierge)
– Zout/peper

Hoe maak je het?

1) Snijd de appel en de selderij in stukjes.
2) Meng de appel en selderij in een kom met de honing, walnoten, een scheut olijfolie en een snufje peper en zout.
3) Voeg als laatst de sla toe en meng dit rustig door elkaar.

Dat was snel klaar hé? Je hebt nu een heerlijke gezonde salade met maar een paar ingrediënten. Smakelijk!

Het bericht Gezonde salade met selderij verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Ze zijn niet rood ze zijn niet wit, maar ze zijn precies goed! Deze appelroosjes zijn knapperig en zoetjes tegelijk. Mooi om te geven, te krijgen of om zelf te maken. Maak je blij!

Dit recept staat niet zonder reden onder ‘makkelijke recepten’. Naast dat het super simpel te maken is, zal je iedereen er mee verbazen. Het ziet er namelijk heel chique uit. Toch heb je maar 3 basis ingrediënten nodig voor deze appelroosjes.

Aantal: 4
Keukenwacht: 30 minuten

Wat heb je nodig?
– Appel (1 mooie)
– Filodeeg (1 pakje is meer dan voldoende)
– Ei (1)
– Citroen (1)
– Kaneel (snuf)

– Muffinvorm
– Oven

Hoe maak je ze?
1) Kook ruim water om een kommetje te vullen. Zet de oven alvast aan op 200 graden.
2) Was de appel en snijd deze in dunne stukjes.
3) Is het water gekookt? Voeg het dan toe aan een kommetje en knijp de citroen uit. Voeg het sap ook toe aan het kommetje. Roer het even door elkaar en voeg de appel stukjes toe. Laat dit minstens 15 minuten weken. Zo worden de appelstukjes wat slapper waardoor het makkelijker is om mee te werken.
4) Klop in een ander kommetje de ei los en voeg een snuf kaneel toe.
5) Haal nu de filodeeg uit de verpakking en bestrijk de vellen met wat ei-kaneel. Vet de
6) Vouw de filodeeg nu dubbel tot het net zo groot is als je wijsvinger (dit kan variëren. Maar kleine vingers, klein mondje).
7) Haal de appelstukjes uit het water en dep ze een klein beetje droog met een handdoek of keukenrol. Leg ze vervolgens netjes naast elkaar op het filodeeg.
8) Sla het filodeeg nu naar de appels toe zodat de appels bedekt zijn. Rol vervolgens van links naar rechts en leg ze gelijk in de muffinvorm.
9) Zet de appelroosjes voor 15-20 minuten in de oven. Daarna zijn ze klaar!

Het bericht Appelroosjes maken met filodeeg verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Gekke combinatie hé? Maar als deze muffins met avocado de oven in gaan, dan ruikt het gelijk naar winter. Toch is het niet de avocado die winters ruikt. Het komt door de appeltjes die gezellig meebakken. Deze zorgen voor een heerlijke geur in huis. Dit moet je proeven!

Hoeveelheid: 6 muffins
Keukenwacht: 40 minuten

Wat heb je nodig voor muffins met avocado?

– Avocado (1)
– Ei (1)
– Bloem (175gr)
– Bosfruit (groot handje)
– Bak soda (halve theelepel)
– Kaneel (halve theelepel)
– Appelmoes (250gr)
– Honing (scheut)
– Zout

– Oven
– Muffinbakvorm
– Vormpjes voor de muffins
– Twee mooie kommen

Hoe maak je ze?

1) Verwarm de oven voor op 200 graden.
2) Voeg in een van de mooie kommen het bloem, bak soda, zout en kaneel toe. Roer doet goed door elkaar.
3) Doe de inhoud van de avocado in een andere kom. Prak deze met een vork goed fijn.
4) Voeg vervolgens het ei bij de avocado en meng dit door elkaar. Vervolgens kan de appelmoes  en de honing erbij.
5) Als alles een mooi glad beslag is geworden kan de helft van de andere kom erbij. Roer goed door elkaar met een garde en voeg vervolgens de andere helft toe.
6) Voeg vervolgens het bosfruit toe aan het beslag.
7) Leg de muffinvormpjes in de bakvorm en giet het beslag in de vormpjes. Zet het voor 25 minuten in de oven.

Het bericht Muffins met avocado verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Denk je in.. een veld vol bloemen die worden beschenen door het ochtend zonlicht. De geur van verse koffie, een mooi kleedje en het zachte geluid van vogels die de dag doen ontwaken. Daar past dit haverbrood perfect bij. Als je net als ik wilt weg dromen, dan vind je hier het recept.

Dit haverbrood doet het extra goed met appel.

Wat heb je nodig?
– Havermeel (150gr, dit is havermout maar dan heel fijn gemaakt in de keukenmachine)
– Amandelmeel (150gr)
– Appel (1)
– Banaan (1)
– Rozijnen (handje)
– Dadels (30gr)
– Baksoda (1 theelepel)
– Eieren (3)
– Sojamelk (half glas)
– Zout (snufje)
– Kaneel (snufje)
– Olijfolie

– Bakvorm
– Keukenmachine/mixer

Hoe maak je het?
1) Verwarm de oven voor op 160 graden.
2) Prak de banaan in een kom. Snijd de dadels in kleine stukjes en de appel in plakjes.
3) Voeg nu alle ingrediënten (behalve de appel), toe aan een kom en mix dit goed door elkaar met een keukenmachine/mixer.
4) Vet een bakblik in met olijfolie en schep een klein laagje beslag in de bakvorm. Prik aan de zijkanten de appel in het beslag en voeg vervolgens het overige beslag toe.
5) Zet het broodje voor 50 minuten in de oven.

Je dag kan beginnen!

Voor dit recept heb ik mijzelf laten inspireren door een recept uit het boek: Havermoutje

Het bericht Wegdromen met haverbrood verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Samen met Kim van PureFoodie heb ik een heuse ‘Smoothie Challenge‘ gehouden. Tijdens deze challenge nemen wij het tegen elkaar op om de beste smoothie te maken binnen 1 minuut! Wie er gewonnen heeft mag jij bepalen. Laat zeker even je reactie weten via Facebook.

Smootie Kim (team rood):
– Banaan (1)
– Yoghurt (3 eetlepels)
– Blauwe bessen (1 handje)
– Spinazie (1 handje)
– Andijvie (of wat extra spinazie, qua smaak maakt dat niet heel veel uit)
– Appel (1 partje)
– Water

Smoothie Peter (team blauw):
– Spinazie (2 handjes)
– Cacao (schepje)
– Banaan (1)
– Rode bosbessen (1 handje)
– Appel (2 stukjes)
– Water

Het bericht Smoothie Challenge met Kim van PureFoodie verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Zelf als je andijvie(s) vindt, ga je deze warme andijvie salade toch waarderen. Het zoete appeltje doet daar ongelofelijk zijn best voor! Het mooie is dat hij met 10 minuten op je tafeltje staat.

Wat heb je nodig?
– Andijvie
– Appel (1)
– Rozijnen (handje)
– Olijfolie
– Zout/peper
– Water

Hoe maak je het?
1) Kook water en laat hier vervolgens de rozijnen voor 10 minuten in wellen.
2) Snijd de appel in stukjes en was de andijvie. Snijd deze ook in stukken.
3) Zet een wok op het vuur en warm de olie op. Voeg vervolgens de andijvie, appelstukjes en rozijnen toe. Laat dit alles op zacht vuur voor ongeveer 8 minuten bakken. Houd een deksel half op de wok.
4) Roer goed door en voeg wat zout en peper toe.

Eet smakelijk!

Het bericht Andijvie salade in 10 minuten verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

De afgelopen dagen heb je vast een paasei kuur gevolgd. Hoogste tijd voor wat vitamientjes die jou buik doen opblinken. Met dit smoothie recept gaat dat helemaal goed komen.

Het enige wat je nodigt hebt is een goede blender en een dosis fruit en groente.

Wat heb je nodig?
– Appel (1)
– Biet (1)
– Munt
– Saffraan (optie, een mespuntje is meer dan genoeg)
– Water

– Blender

Hoe maak je het?
1) Snijd alle ingrediënten in stukken en stop deze in de blender. Voeg wat water toe en laat de blender alles fijnmalen.

Het bericht Smoothie van verse biet en munt verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Op zoek naar de zomer? Deze salade laat jou stralen als een zonnetje. De combinatie van ei, asperges, appel en radijsjes maakt de salade extra fris.

Tijdens het bladeren in een van mijn kookboeken, kwam ik een recept tegen in het boek van ‘The Green Kitchen‘. Een kookboek vol geweldige recepten al zeg ik het zelf.

TIP: Om het af te maken heb ik de dressing gemaakt met volle yoghurt en kerrie.

Keukenwacht: 20 minuten
Personen: 2

Wat heb je nodig?
– Eieren (2)
– Pompoenpitten (handje)
– Radijsjes (8)
– Groene asperges (12)
– Bieslook

– Volle yoghurt (2x goed knijpen in het pak)
– Kerriepoeder (halve theelepel)
– Zout/peper

Hoe maak je het?
1) Zet een mooie pan met water op het vuur en wacht tot het kookt. Leg daarna de eieren in het water voor 8 minuten.
2) Snijd ondertussen de radijsjes in dunne plakjes, haal het ‘kontje’ van de asperges af en snijd de bieslook in stukjes. Deze kunnen alvast in de schaal.
3) Haal de eieren uit het kokende water en laat ze schrikken door met koud water te overgieten. Laat ze nog even een paar minuten in het koude water liggen tot ze uit geschrokken zijn.
4) Pak een bakpan en bak de pompoenpitjes lichtjes op. Roer ondertussen de yoghurt samen met wat kerrie en zout/peper goed door elkaar.
5) Voeg nu alle ingrediënten samen en je salade met ei is af!

Het bericht Salade met ei en asperges verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Op zoek naar vitamientjes in deze grieperige periode? Dan is het tijd voor een smoothie met selderij en appel. Heerlijk fris!Deze smoothie zorgt er niet alleen voor dat je smaakpapillen de dag van hun leven hebben, maar ook de rest van je lichaamp zal een goede boost krijgen.

Wat heb je nodig (naast selderij en appel)?
– Selderij (2 stengels)
– Appel (1)
– Komkommer (kwart)
– Citroensap (scheutje)

– Blender of staafmixer

Hoe maak je het?
1) Spoel alle ingredienten goed schoon en stop ze in de blender. Zet hem aan.
2) Na even draaien is je smoothie klaar om je lichaam te verblijden.

Het bericht Smoothie met selderij en appel verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Trek in een voedzaam ontbijt maar geen idee wat je moet maken? Probeer dan deze mix van appel, kaneel en havermout. Het maakt je zeker weten blij!

Wat heb je nodig?
– Melk (halve soepkom)
– Havermout (iets meer dan een kwart soepkom)
– Appel (1/2)
– Kaneel (snufje)
– Zonnebloem/pompoen- pitten

– Soepkom

Hoe maak je het?
1) Zet de avond van te voren de soepkom met havermout in de koelkast. In de nacht stijft het geheel op.
2) De volgende ochtend hoef je alleen maar de appel in stukjes te snijden. Leg de appel bovenop de havermout en strooi er een snufje kaneel op. Versier met wat zonnebloem- of pompoenpitten.

Heb een goede dag!

Het bericht Ontbijt met appel en kaneel verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

We zitten dik in januari, de vakanties zijn nog ver weg, voornemens zijn vaak mislukt, de dagen zijn donker en het is weer maandag. Toch maak ik je blij!Niet bij mij. Vandaag maak ik je blij met een blij appeltje. Zijn hoofdje zit vol met havermout en sojamelk. Zo kom jij de dag met een lach door!

Wist je overigens dat Blue Monday is bedacht door de Britse psycholoog Cliff Arnall? Hij ontwikkelde een formule waar hij mee kon bereken wanneer de slechte dag van het jaar zou zijn. Toch zijn er veel mensen kritisch over de formule. Het zou zijn bedacht door een PR bureau. Desalniettemin kan een appeltje met een lach nooit kwaad!

Wat heb je nodig?
– Mooie grote appel
– Havermout
– Sojamelk (of magere/halfvolle melk)

– Pannetje

Hoe maak je het?
1) Snijd de bovenkant van de appel af. Hol de appel uit.
2) Zet een pannetje op het vuur en voeg hier wat melk en wat havermout in. Blijf goed roeren tot het een dikke brei wordt.
3) Giet de havermout in de appel en leg de bovenkant weer op de appel.

Het bericht Blue Monday verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Bleh regen. Ik trek mijn grote oliebollenbord maar weer is uit de kast. Niet voor oliebollen maar voor mijn salade. Past prima!

Anyway, deze voedzame salade met kip brengt een stukje licht op deze donkere dag. Bij iedere hap nog even wegdromen naar een zonnige dag. De combinatie van kip, appel en walnoten maakt deze salade lekker fris. Zeker een aanrader!

Eet smakelijk zonnestraaltje!

Wat heb je nodig?
– Kipfilet (1)
– Tomaat (1)
– Appel (1)
– Spinazie (100gr)
– Walnoten (4 of iets)
– Komkommer (klein stukje)
– Balsamicoazijn
– Zeezout/peper
– Citroensap
– Oliebollenbord

Hoe maak je het?
1) Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze in de pan. Bestrooi ze met wat peper en zout. Snijd ondertussen de tomaat, appel en komkommer in stukjes. Kraak de walnoten.
2) Voeg in een diep bord de spinazie en alle overige ingrediënten. Bestrooi uiteindelijk met wat balsamicoazijn, zeezout/peper en citroensap.

Het bericht Salade met kip, appel en walnoten verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Woensdag mager gehaktdag, toch? Nee vandaag geen gehakt maar gewoon vegetarisch, omdat het kan.
Deze vegetarische hamburger bevat alleen maar goeds en gaat jou helemaal blij maken. Eet er maar 1 per dag want anders heb je een overdosis chiazaad in je buik hangen (daar word je minder blij van). Het gerecht vergt wel wat geduld maar je krijgt er wat lekkers voor terug.

Keukenwacht: 50 minuten
Aantal: 3 vegetarische hamburgers

Wat heb je nodig?
– Ui (1)
– Rode biet (1)
– Appel (1)
– Knoflook (1 teentje)
– Snufje zeezout
– Scheutje olijfolie
– Komijn (2 theelepels)
– Chiazaad (2 eetlepels)
– Peterselie

– Bakpapier, oven, zeef en een blender

Hoe maak je het?
1) Verwarm de oven voor op 200 graden.
2) Schil het bietje tot je handen rood zien. Voeg het bietje in de blender en voeg ook de appel erbij. Blend alles door elkaar tot er een mengel onstaat. Leg het mengsel vervolgens op een zeef (met daaronder een kom), zodat het kan uitlekken. In de tussentijd kan je alvast de ui en de knoflook in fijne stukjes snijden.
3) Maak de kom schoon en voeg hierin het mengsel en de overige ingrediënten. Schep het met een lepel goed door elkaar.
4) Maak grote balletjes van het mengsel en leg deze op het bakpapier-bakplaat. Druk de balletjes plat zodat er een soort hamburger ontstaat. Zet ze vervolgens in de oven voor 45 minuten.
5) Draai de hamburgers voorzichtig! om na 22 minuten.

Eet de hamburgers met een lekkere salade.

Het bericht Vegetarische hamburger verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Weleens een salade gegeten zonder sla? Vanaf vandaag wel! De sla vervang je simpelweg voor venkel. Voor mij is venkel een groente die ik niet vaak eet. Juist daarom heb ik het gekocht en een receptje eromheen bedacht.

Wat heb je nodig?
– Venkel (1)
– Appel (1)
– Peterselie (1 handje)
– Sjalotje (1)
– Citroen (1/2)
– Olijfolie
– (Wal)notenolie
– Zout/Peper

Hoe maak je het?
1) Snijd de venkel en de sjalot in stukken. Snijd de appel in kleine blokjes. Voeg alles samen in een kom.
2) Voeg daarbij de peterselie en een flinke scheut (wal)notenolie en een scheutje olijfolie. Knijp een halve citroen uit over het geheel.
3) Maak het af met peterselie en meng alles goed door elkaar. Laat alles minimaal een half uur in de koelkast staan zodat alle smaken met elkaar kunnen mengen.

Dit gerecht is goed te combineren met een gerookt kippetje.

Smakelijk!

Het bericht Salade zonder sla verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Deze verantwoorde appeltaart zonder boter en suiker is heerlijk! Het klinkt als onmogelijk, maar toch is het makkelijk te maken door andere (betere) ingrediënten te gebruiken. Dit wordt een geweldig weekend! Het recept vind je hier.

Appeltaart zonder boter en suiker maken. Het kan!

Om een appeltaart zonder boter en suiker te maken, moet je goed nadenken waar je de ingrediënten voor vervangt. Zelf heb ik ervoor gekozen om appelmoes te gebruiken in plaats van boter. De appelmoes is van zichzelf al wat zoeter waardoor je geen extra suiker hoeft toe te voegen. Eventueel kan je altijd nog een scheutje honing toevoegen om de appeltaart net wat zoeter te maken.

Het kan zijn dat je de appeltaart iets droger vindt dan je gewend bent. Dat kan kloppen, omdat normaal gesproken de boter zorgt voor een zachte smaak. Echter vergeet je het snel als je de appeltjes met kaneel proeft. Hij is heerlijk!

Wat heb je nodig?

– Bloem (250gr)
– Appels (3)
– Appelmoes (180ml)
– Rozijnen (twee handjes)
– Ei (1)
– Kokosolie
– Hazelnoten (handje)
– Kaneel (snufje)

– Bakvorm

Hoe maak je deze appeltaart zonder boter en suiker?

1) Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de rozijnen in lauw-warm water.
2) Snijd de appels in kleine stukjes en bestrooi deze met kaneel.
3) Meng in een kleine kom de bloem, 3/4 van het ei en de appelmoes. Meng het door elkaar tot het een stevig deeg is.
4) Haal de rozijnen uit het water, voeg het bij de appels en meng er een handje hazelnoten doorheen.

5) Vet de bakvorm in met de kokosolie en vul de vorm met 3/4 van het deeg. Leg daarbovenop de appel mix.
6) Maak van het resterende deeg stroken en leg deze bovenop de appel mix.
7) Zet de bakvorm voor 60 minuten in de oven.

Geniet van je gezonde appeltaart zonder boter en suiker!

Zin in meer? Bekijk dan ook zeker deze cake met blauwe bessen:

Het bericht Appeltaart zonder boter en suiker verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Hoeveelheid: 8 Appelflappels
Keukenwacht: 30 minuten (incl. 16 minuten oventijd)

Wat heb je nodig:
– Appels (4)
– Rozijnen (2 of 3 handjes)
– Snufje kaneel
– Ei (1)
– Bladerdeeg (8 vellen)

Hoe maak je de Appelflappels?
1) Verwarm de oven voor op 220 graden.
2) Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Bestrooi het geheel met kaneel en laat ze voorverwarmen met de oven (ongeveer 5min).
3) Zorg dat het bladerdeeg in vierkante stukken is gesneden (meestal zijn ze al kant en klaar).
4) Haal de appels uit de oven meng de rozijnen met de appels. Leg vervolgens een handje appel-rozijn in het midden van het bladerdeeg. Voeg de hoekjes naar elkaar toe. Herhaal dit tot je 8 Appelflappels hebt.
5) Kluts het ei en smeer de Appelflappels goed in met het ei.
6) Zet de Appelflappels voor ongeveer 16 minuten in de oven.

Ik wens je een gezond nieuw jaar!

Het bericht Appelflappels verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Wat heb je nodig?
– Courgette (1/2, ongekookt in stukken)
– Banaan (1, het liefst fairtrade en in stukken)
– Appel (1/2, in stukken gesneden)
– Glaasje water
– Chia zaad (1 lepel)

Hoe maak je het?
1) Blend alle ingrediënten in een blender/staafmixer tot een drinkbare substantie. Chia zaad heel kort mee mixen.

Enjoy!

Het bericht Retteketette courgette verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.