Dit salade recept voor Pasen is ideaal voor als je even de doorsnee recepten wilt vermijden. Want naast dat het heerlijk smaakt, zet je ook echt iets bijzonders op tafel. Lekker licht en fris.

Of er nu familie/vrienden komt om te eten, of dat je gewoon met z’n tweetje of alleen zit, met Pasen mag het iets specialer. Daar past deze salade prima bij. Want de frisse producten zoals radijsjes en appel, combineren heerlijk met het eitje.

Wat heb je nodig voor dit recept?

– Eieren (2)
– Asperges (bosje)
– Radijsjes (bosje)
– Appel (2)
– Pijnboompitten
– Bieslook

Saus:
– Yoghurt
– Citroensap

Hoe maak je dit salade recept voor Pasen?

Dit gerecht is makkelijk te maken. Ja, echt. Iedereen kan het.

1) Was de asperges. De asperges hoef je niet te schillen. Bij dikke stengels is het wel beter om de onderkant te schillen. Zet ze vervolgens voor 15 á 30 minuten rechtop in koud water.
2) Zet een pan op het vuur met een laagje water dat net genoeg is om de asperges onder water te krijgen. Zet nog een andere pan met ruim water op het vuur.
3) Was ondertussen de radijsjes en de appel schoon en snijd ze in kleine stukjes.
4) Als het water kookt, kun je de asperges in het water leggen en voeg een snufje zout toe. De eitjes kun je in de andere pan laten koken voor 8 minuten. De asperges hebben 3 tot 5 minuten nodig.
5) In een koekenpan kun je de pijnboompitten wat opbakken zonder olie. Zorg dat je goed blijft roeren/schudden. Ze mogen namelijk niet aanbranden.

4) Als de asperges en eitjes klaar zijn, kun je deze ook in stukjes snijden. Meng vervolgens alles door elkaar met de appel en radijsjes. Knip wat bieslook en strooi deze er overheen.
5) Klop vervolgens wat yoghurt met wat citroensap door elkaar. Dit zorgt voor een fris sausje.

Alle tips voor Pasen

Sandwichspread voor Pasen

Paassalade met ei

Het bericht Salade recept voor Pasen verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Deze gezonde snack bestaat uit asperges en zalm. Een combinatie als Bassie en Adriaan of uhmm.. nou ja, een fijne gezonde snack voor bij de borrel. Die asperges zijn nu helemaal ‘hot’ want we zitten midden in het seizoen. Pak jij alvast dat drankje dan zorg ik voor het hapje.

Wat heb je nodig?
– Groene asperges
– Gerookte zalmfilet
– Witte amandelen
– Zout

Hoe maak je het?
1) Verwarm een pan met een klein laagje water en breng dit aan de kook.
2) Snijd 1cm van de onderkant van de asperges af en was ze goed schoon. De asperges kunnen vervolgens voor 4 minuten in het kokende water. Laat ze na deze tijd nog een minuutje rusten terwijl het vuur uit staat. Giet daarna het water af.
3) Snijd intussen de zalm in repen en hak de amandelen fijn (dit kan prima met een scherp keukenmes).
4) Verzamel drie asperges en rol deze in de zalmrepen. Leg ze naast elkaar op een schaal en bestrooi met wat amandelsnippers en zout.

Je gezonde snack is nu klaar. Schenk je drankje in en proost!

Het bericht Gezonde snack: asperges met zalm verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Met dit smoothie recept met asperges en avocado, gaat je huid weer stralen als een sinaasappel! Een eeuwige schoonheid gegarandeerd!

Er zijn veel manieren om je huid te laten stralen. Veel soorten cremes en poedertjes, maar voeding is net zo belangrijk. Want het laat je huid stralen als nooit te voren. Gebruik verse ingrediënten om het meeste effect te krijgen.

Het recept voor de smoothie maken is simpel. Je hebt maar vier ingrediënten nodig.

Dit heb je nodig voor dit recept:
– Groene asperges (6)
– Sinaasappel (1)
– Citroen (1/2)
– Avocado (1/2)
– Basilicum

Hoe maak je het?
1) Voeg alle ingredienten toe aan een blender en voeg wat water toe.

Het bericht Smoothie recept met asperges en avocado verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Op zoek naar de zomer? Deze salade laat jou stralen als een zonnetje. De combinatie van ei, asperges, appel en radijsjes maakt de salade extra fris.

Tijdens het bladeren in een van mijn kookboeken, kwam ik een recept tegen in het boek van ‘The Green Kitchen‘. Een kookboek vol geweldige recepten al zeg ik het zelf.

TIP: Om het af te maken heb ik de dressing gemaakt met volle yoghurt en kerrie.

Keukenwacht: 20 minuten
Personen: 2

Wat heb je nodig?
– Eieren (2)
– Pompoenpitten (handje)
– Radijsjes (8)
– Groene asperges (12)
– Bieslook

– Volle yoghurt (2x goed knijpen in het pak)
– Kerriepoeder (halve theelepel)
– Zout/peper

Hoe maak je het?
1) Zet een mooie pan met water op het vuur en wacht tot het kookt. Leg daarna de eieren in het water voor 8 minuten.
2) Snijd ondertussen de radijsjes in dunne plakjes, haal het ‘kontje’ van de asperges af en snijd de bieslook in stukjes. Deze kunnen alvast in de schaal.
3) Haal de eieren uit het kokende water en laat ze schrikken door met koud water te overgieten. Laat ze nog even een paar minuten in het koude water liggen tot ze uit geschrokken zijn.
4) Pak een bakpan en bak de pompoenpitjes lichtjes op. Roer ondertussen de yoghurt samen met wat kerrie en zout/peper goed door elkaar.
5) Voeg nu alle ingrediënten samen en je salade met ei is af!

Het bericht Salade met ei en asperges verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Wat er ook gebeurt, het avondeten komt altijd. Als het er niet is gaat je interne alarm af EN DAT IS GEEN OEFENING! Nee jou buikje houdt van regelmaat en wil graag voorzien worden van veel groentjes en verse dingetjes. Met dit recept maak je jou buikje he-le-maal blij.

Moeilijk is het niet maar wel super lekker.

Wat heb je nodig?
– Pangasius filet
– Wortelen
– Asperges
– Peper/zout
– (Kokus) Olie

Hoe maak je het:
1) Rasp de wortels schoon en snijd beide kanten er af. Was vervolgens de asperges schoon en snijd alleen de onderkant er vanaf.
2) Leg de wortels in een pan met kokend water, of nog beter: stoom ze. De wortels zijn klaar als ze met een vork in te prikken zijn.
3) De asperges leg je in een klein laagje kokend water voor ongeveer 3 minuten.
4) Bestrooi de pangasius filet met zout en peper en leg deze in een ingevette pan. Bak de filet op een laag vuurtje aan beide kanten licht bruin.

Eet smakelijk!

Het bericht Pangasius filet met groentjes verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.