Dit receptje voor zelf pesto maken, mag niet ontbreken op mijn blog. Dit moet je zelf gewoon een keer gemaakt hebben; dan wil je echt niet anders meer. Want de pure smaak van verse producten, doen je hartje sneller kloppen.

Dit recept is lekker eenvoudig te maken. Geen moeilijke stappen, maar gewoon een aantal ingrediënten bij elkaar voegen en laten malen. Gebruik in ieder geval goede producten. Dat proef je echt terug in de smaak.

Italiaanse recepten staan sowieso bekend om verse en gezonde producten. Verse knoflook, verse Parmezaanse kaas en natuurlijk het belangrijkste ingrediënt: basilicum.  Dat zijn eigenlijk de hoofdingrediënten om groene pesto te maken.

Je kan overigens ook kiezen om rode pesto te maken. Het verschil is dat je in plaats van basilicum gedroogde tomaten gebruikt. De rest van het recept is eigenlijk hetzelfde.

Zelf pesto maken; wat heb je nodig?

– Basilicumplant
– Pijnboompitten (3ogr)
– Knoflook (1 teentje)
– Parmezaanse kaas (50gr)
– Citroen (1/2)
– Olijfolie
– Zout/peper

– Keukenmachine

De stappen voor zelf pesto maken:

1) Pak een koekenpan en bak de pijnboompitjes lichtbruin. Gebruik geen olie in de pan!
2) Pluk de blaadjes van driekwart van de basilicumplant. Stop deze in de keukenmachine samen met de pijnboompitten, teentje knoflook, Parmezaanse kaas, het sap van een halve citroen en een scheut olijfolie. Mixen en klaar!

Voor dit recept heb ik de pesto gebruikt op een hard broodje. Samen met een tomaatje een heerlijke combinatie. Ook lekker met wat mozzarella. Uiteraard kan je pesto ook gebruiken bij een maaltijd van pasta. Denk bijvoorbeeld aan spaghetti. Echt Italiaans!

Wat ook lekker is, zijnde gevulde portobellos. Even in de oven met deze pesto en genieten maar!

Het bericht Zelf pesto maken verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Niets is zo goed als deze smoothie met spinazie. Hij bevat namelijk veel antioxidanten. Deze zorgen ervoor dat alle chagerijnige stofjes in je binnenste ikke direct de tent uit worden gezet. Zo blijf je lachen!

Smoothie met spinazie voor een sterk immuunsysteem

Antioxidanten zijn een soort soldaten voor je lichaam die helpen bij het gezond houden van cellen en weefsel. Antioxidanten zitten voornamelijk in groente en fruit en is een verzamelnaam voor vitamine C en E. Drink af en toe zo’n smoothie als deze en je lichaam zal een fort zijn tegen rare stofjes.

Naast dat deze smoothie een boost geeft aan je immuunsysteem, smaakt ‘ie ook nog eens heel erg goed! Dat komt door de citroen en selderij die deze smoothie een frisse smaak geeft. Ideaal dus als je de ochtend goed wilt starten.

Wat heb je nodig voor deze smoothie?

– Spinazie (2 handjes)
– Citroen (1/2)- Basilicum (enkele blaadjes)
– Selderij (2 stengels)
– Tomaat (2 grote of handje cherrytomaten)
– Blender

Hoe maak je het?

1) Heel makkelijk. Snijd de selderij in 4 stukken en was de spinazie.
2) Stop nu alles in de blender en laat dit even lekker door elkaar mengen. Klaar!

Het bericht Smoothie met spinazie verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.