Als je snel spieren wilt kweken, moet je gewoon goed eten. Dat kan bijvoorbeeld door te bulken met pasta. Omdat er best wel wat bulk-recepten op mijn website zijn te vinden, heb ik ze handig voor je gebundeld.

Gisteren stond ik in de sportschool. Tussen de oefeningen door zat ik te bedenken wat ik de volgende dag als lunch zou gaan eten. Normaal lunch ik met iets van pasta, rijst of couscous. Het vereist een kleine voorbereiding maar ik word er steeds handiger in.

Tijdens het nadenken schoot mij deze combinatie door het hoofd. Bacon! Dat was lang geleden en zeker weer eens de moeite waard. Na het sporten gelijk door naar de supermarkt en de ingrediënten gekocht.

Wat heb je nodig om te bulken met pasta en bacon?

– Volkoren pasta (100 gram)
– Bacon (2 plakken om uit te bakken)
– Doperwten
– Olijfolie
– Cherrytomaten
– Komkommer
– Zout/peper

– Optie: Ui en knoflook

Hoe maak je het?

1) Zet ruim water op en breng het aan de kook.
2) Als het water kookt, kan de pasta erbij. Laat dit voor 8 minuten koken met een scheutje olijfolie.
3) Bak ondertussen de bacon in de pan op een laag vuurtje.
4) Snijd de komkommer in stukjes en de cherrytomaten door de helft. Voeg dit samen met doperwten.
5) Als de pasta klaar is kan deze worden afgegoten en de bacon in stukjes worden gesneden. Voeg alles samen met de groente en klaar!

Het bericht Bulken met pasta en bacon verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Tadaa! Daar is die dan. Je hebt er een nachtje voor moeten slapen maar het is zeker de moeite waard. Deze kneiter van een couscous salade (in nachtelijke roze), doet het bij iedereen goed! En weet je wat? Hij is super makkelijk te maken. Kwestie van de juiste ingrediëntjes scoren.

Wat heb je nodig voor deze couscous salade?

– Couscous (250gr)
– Bietje (1)
– Courgette (halfje)
– Doperwten
– Gerookte kip
– Rozijnen (handje)
– Zout/peper
– Safraan (halve theelepel)
– Olijfolie (goeie)
– Water (250gr)

– Stoompan

Hoe maak je couscous salade?

1) Kook het water in een ruime pan met een scheutje olijfolie.
2) Snijd het bietje en de courgette in kleine blokjes. Stoom deze in een stoompan tot ze gaar zijn. Snijd tevens de gerookte kip in stukjes.
3) Als het water eenmaal kookt kan de couscous worden toegevoegd. Zorg er voor dat de couscous een kleine centimeter onder het water ligt. Laat dit voor tenminste 5 minuten staan.
4) Roer de couscous goed door als al het water verdwenen is. Voeg vervolgens de stukjes biet en courgette toe, de rozijnen, dorperwten, safraan en zout/peper. Roer dit goed door elkaar heen.

Het bericht Roze couscous salade verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Ideaal voor bij een soepje en snel te maken met weinig ingrediënten. Het leuke is dat je flink kan variëren met dit recept. Zo kan je de doperwten vervangen door bijvoorbeeld paprika of andere groente die jij lekker vindt.

Keukenwacht: 10 minuten (excl. wachttijd van 20 minuten)

Wat heb je nodig:
– Mais (300 gram)
– Bloem (2 eetlepels)
– Knoflook (2 teentjes fijngemalen)
– Voldoende doperwten
– Snufje zout
– Ei (1)

Hoe maak je het?
1) Pureer de helft van de mais met een staafmixer fijn. Voeg vervolgens de andere helft van de mais, de bloem, knoflook, zout doperwten en het eitje toe. Kneed dit met je handen door elkaar tot een goede massa.
2) Zet het geheel minimaal 20 minuten in de koelkast zodat het kan opstijven. Vervolgens heb je een stevige massa waarmee je koekjes kan vormen.
3) Zet een pan op het vuur met een goede laag olijfolie. Vorm de koekjes en leg ze in de koekenpan. Laat het op een zacht vuurtje pruttelen en draai ze bij tijds om.

Eet smakelijk!

Het bericht Mmmaiskoekjes! verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.