Het is koud buiten. Maar een gezond recept met frambozen mag je niet missen. Want als het eenmaal in de vriezer heeft gezeten, dan kan je het geluk niet op! Het ijstaartje zelf trouwens ook niet. Want hij is best machtig. Iets voor jou?

Het zat al langer in mijn hoofd om een gezond recept met frambozen te maken. Helaas kwam het er niet zo snel van. Tot ik op de markt in Amsterdam liep. Langs het kraampje met noten. Want dat is nodig voor deze taart. Toen dacht ik: laat ik de noten en dadels kopen. Dus, zo gezegd zo gedaan. Daarna langs de supermarkt en de resterende ingrediënten gekocht.

Eigenlijk is het maken van dit ijstaartje best makkelijk. Je moet goed de stappen volgen maar verder prima te doen. Mij is het gelukt, dus jou lukt het ook zeker!

Keukenwacht: 20 minuten (+ nachtje wachten)
Stukjes: 10 (ligt er aan hoe groot je snijdt)

Wat heb je nodig voor een gezond recept met frambozen?

– Amandelen (70gr)
– Kokosrasp (35gr)
– Dadels (120gr)
– Zout

– Cashewnoten, geweekt in water (150gr)
– Frambozen (50gr)
– Kokosmelk (100ml)
– Honing (30ml)
– Vanille-extract (2 theelepels)
– Zonnebloemolie (40ml)
– Kokosolie (40ml)
– Water (50ml)

– Keukenmachine
– Bakvorm
– Vriezer

Hoe maak je dit recept?

1) Zorg dat de cashewnoten minimaal 3 uur in water hebben gelegen. Hierdoor worden ze wat zachter en zijn ze gemakkelijker te bewerken.
2) Stop de amandelen in de keukenmachine samen met de kokosrasp en snufje zout. Mix dit goed door elkaar en voeg vervolgens de dadels toe.
3) Voeg vervolgens het deeg in de bakvorm. Druk het goed aan. Eventueel met een lepel. Zet het alvast in de vriezer voor 10 minuten.
4) Maak de keukenmachine ietsjes schoon en voeg daarin de cashewnoten, kokosmelk, honing, vanille-extract en het water. Mix dit ook goed door elkaar en voeg daarna de zonnebloemolie en kokosolie toe. Deze kan je iets warm maken zodat het vloeibaar wordt. Roer het goed door. Voeg daarna de frambozen toe en roer met de hand rustig door het beslag.

5) Haal het deeg uit de vriezer en voeg het mengsel uit de keukenmachine over het deeg. Zet vervolgens terug in de vriezer voor het liefst een nachtje.
6) Wil je een stukje? Haal ‘m 10 minuten van te voren uit de vriezer en snijd ‘m rustig aan. Bewaren in de vriezer.

Je ziet, een gezond recept met frambozen hoeft echt niet zo moeilijk te zijn. Nog trek? Hier vind je meer taart recepten.

Het bericht Gezond recept met frambozen verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

De afgelopen dagen was het weer heerlijk warm in ons landje. Een ideaal moment voor ijsjes maken met Frank. Samen gingen we de uitdaging aan. Het was even knoeien maar uiteindelijk is het gelukt!

Heerlijk. Het zonnetje staat weer vol aan de hemel. Een beetje verkoeling is wel lekker op zo’n warme dag. Daarom mag dit recept echt niet ontbreken op mijn foodblog. Want voor dit recept heb je maar 3 ingrediënten nodig. Deze ijsjes maken is dus zo gedaan!

Keukenwacht: 10 minuten
Aantal ijsjes: 2

Wat heb je nodig voor deze ijsjes?

– Frambozen
– Griekse yoghurt (100gr)
– Citroenwater

– Zoku ijsmaker

Ijsjes maken doe je zo:

1) Zorg er voor dat de Zoku ijsmaker 24 uur van te voren in de vriezer is geplaatst.
2) Meng 4 of 5 frambozen door de Griekse yoghurt en pureer deze.
3) Voeg 3 eetlepels citroenwater toe.
4) Stop het mengsel in de Zoku ijsmaker en laat dit voor 10 minuten staan. De ijsjes zijn daarna klaar.

Geen genoeg van ijs? Bananenijs maken is ook lekker en zo gedaan!

Het bericht Ijsjes maken met Happy Face- Frank verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Tijd voor een snelle hap. Maar dan wel een snelle hap met fruitjes, kwark en een stiekem koekje. Erg verfrissend zo in de zomer.

Kan je de rest van de koekjes die zich in het pak bevinden niet laten staan? Vervang dan dat ene koekje door wat pure chocolade (+75% cacao)

Wat heb je nodig:
– Magere kwark
– Frambozen
– Bramen
– Chocolate chip cookie (1!)

Hoe maak je het?
1) Schep een bakje vol met magere kwark. Zorg er voor dat de topping bestaat uit de overige ingrediënten. Uiteraard kan je variëren naar smaak.

p.s. Dit hapje heb ik geïnspireerd op een toetje die ik onlangs bij Frank Lucker heb gegeten. Thanks!

Het bericht Fruitjes met kwark (en een stiekem koekje) verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Heb je stijl en klasse? Dan is deze smoothie echt iets voor jou. Jij als elegant persoon met een voorkeur voor pluchjes en zilver bestek gaat hier enorm blij van worden.
De smoothie bevat bevroren frambozen, banaan en een rode biet. Het is een ideale manier om de dag mee te beginnen of om als tussendoortje te nuttigen.

Wat heb je nodig?
– Bevroren frambozen
– Biologische banaan
– Rode biet (gekookt en in stukjes)
– Amandelmelk

Hoe maak je het?
1) Mix alles in een blender of gebruik een staafmixer.

Trek je mooiste handschoentjes aan en tuit je lipjes, je smoothie is klaar om aan te nippen.

Het bericht Elegante smoothie verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Na het sporten heb ik trek! Goed om na zo’n wilde work-out mijn lichaam goed te voeden. Hoe kan dat beter dan met deze fruitsalade.

Wat heb je nodig?
– Aardbei
– Blauwe bessen
– Kiwi
– Frambozen
– Avocado
– Sla
– Lijnzaad
– Olijfolie

– Mooie kom

Hoe maak je het?
1) Snijd alle ingrediënten en voeg deze toe in een kom.
2) Besprenkel met wat olijfolie.

Het bericht Fruitsalade verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Even geen energie meer? Of heb je gewoon enorme behoefte aan een lekkere smoothie? Deze smoothie met framboos geeft jou een energieboost en is gewoon heel erg lekker. De mooie rode kleur met de zoete smaak zorgt voor een prikkel op je tong. Daar doen we het voor, toch?

De smoothie die Jeroen Timmer heeft gemaakt, heeft een geheim. Dat is het bietje dat verstopt is in deze smoothie. Bietjes kennen we allemaal wel. Ik vond ze vroeger niet lekker maar tegenwoordig kan ik ze steeds beter verdragen. Interessant is dat de biet familie is van de suikerbiet. Nooit geweten maar heel interessant.

In ieder geval heeft een bietje veel vitaminen, mineralen en antioxidanten in zich. Die maken jouw lichaam helemaal blij.

Wat heb je nodig voor deze smoothie met framboos (en biet)?
– Bevroren frambozen
– Appel (1)
– Bietje (1, gekookt)
– Amandelmelk

Hoe maak je het?
1) Mix alles door elkaar en je smoothie is klaar.

Het bericht Smoothie met framboos verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.