Voel je jezelf een beetje slapjes en ben wil je jouw weerstand verhogen? Dan moet je zeker dit sapje proberen. Want dit sapje heeft alles in zich om je weerstand een flinke boost te geven!

Je weerstand verhogen met dit sapje

De laatste paar dagen voelde ik mezelf wat slapjes en ziek. Hoofdpijn, verkouden, je kent het wel. Naast het vele rusten voelde ik dat me lichaam een soort boost nodig had. Vandaar dit rode sapje. Voor dit sapje moet je wel een pittig typje zijn, want de cayennepeper, gember en knoflook maken dit sapje extra scherp. Maar, het is de moeite waard!

Er zijn vele sapjes en smoothies te vinden die je weerstand een boost zouden moeten geven. Zo zijn er vele smoothies met veel fruit. Met fruit is natuurlijk niets mis, maar als je fanatiek 4 soorten fruit gaat mixen, dan krijg je een bom suiker binnen. Daar word je sowieso niet blij en beter van.

Beter is om in tijden van lage weerstand, fruitsoorten zoals citroen, granaatappel en gember te gebruiken. Ze zijn wat scherper, maar zorgen wel voor een goede shot voor je lichaam. Je lichaam schudt weer even wakker. Misschien vinden die bacteriën zo’n zuur schotje wel niets, maar des te beter! Zorg naast zo’n shot dat je voldoende rust neemt. Want tijdens je slaap herstelt je lichaam en je brein. Wel zo fijn. Uiteraard is water drinken ook een belangrijke tip. Check ook gelijk dit blog over waterdrinken voor een perzikhuidje. Dat zachte huidje krijg je er gratis bij 😉

Wat heb je nodig voor dit sapje?

– Honing (1 eetlepel)
– Citroen (1/2)
– Gember (klein stukje)
– Knoflook (1/4)
– Granaatappel (1/2)
– Cayennepeper (snufje)
– Water (half kopje)

Hoe maak je dit rode sapje?

1) Het is eigenlijk niet zo moeilijk te maken. Net als alle andere smoothies. Stop alle ingrediënten in je blender en mix het door elkaar. Is het een warme dag? Stop er dan nog wat ijsblokjes bij. Als je blender het aankan, kunnen ze gelijk mee gemixt worden.

Het bericht Weerstand verhogen? Probeer dit rode sapje! verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Wat is er beter dan wakker worden met een plakje cake. Met deze cake leg je een prima bodem voor de dag. Met moerbei, hazelnoot en zoetige bananen kan je dag niet beter beginnen. Ben je al enthousiast?

Laatst had ik deze cake gemaakt voor het ontbijt. Super zwaar, want er zitten serieuze ingrediënten in. Maar dat maak het des te lekkerder. De moerige moerbeien, de zoetige banaantje, ei en wat havermout. En dan heb ik de hazelnoten nog niet eens genoemd. Ben je niet zo gek op een ingrediënt of heb je geen moerbeien in huis? Dan kan je het makkelijk vervangen voor iets anders. Dat maakt deze cake zo fijn, want je kan er eindeloos mee variëren. Het is eigenlijk net een pizza of soep.

In de eerste instantie wilde ik dadels en cranberry’s gebruiken voor de cake. Helaas ging dat niet door want ik was het gewoonweg vergeten mee te nemen vanuit de super. Toen ik thuis stond en in mijn mooie kast keek, waren de moerbeien een prima alternatief. De cake is lekker zwaar maar toch goed in balans. Benieuwd geworden? Volg dan de onderstaande stappen en voor je het weet zet jij je tanden in deze ontbijtcake.

Wat heb je nodig voor deze ontbijt cake?

– Havermout (100gr)
– Amandelmeel (200gr)- Rijpe bananen (4)
– Eieren (4)
– Bak soda (1 theelepel)
– Agavesiroop (1 scheut)
– Hazelnoten (100gr)
– Moerbeien (100gr)
– Geraspte kokos (50gr)
– Kaneel (1 theelepel)
– Gember (vingerkootje groot, in kleine stukjes)
– Kokosolie (100gr)
– Zout

Hoe maak je het?

1) Verwarm de oven voor op 160 graden.
2) Snijd de hazelnoten en gember stukjes, leg de moerbeien in een kommetje met kokend water.
2) Voeg de bananen in stukken toe in een ruime kom. Voeg de eieren, ahornsiroop en de kokosolie toe. Meng dit met een mixer goed door elkaar. Voeg vervolgens de gember en de kaneel en zout toe. Mix nog even goed door elkaar tot een glad beslag.
3) Voeg beetje bij beetje de havermout, amandelmeel toe aan het beslag, terwijl je blijft roeren. Voeg als laatst de hazelnoten en de (uitgelekte) moerbeien toe.
4) Bekleed de bakvorm met bakpapier en verdeel het beslag gelijk over de bakvorm. Zet volgens de cake voor 50 minuten in de oven. Houd een satéprikker bij de hand zodat je, als de oven piept, kunt controleren of de cake goed is. Ik hoor je denken: “wanneer is die goed”? Dat is als je de satéprikker erin prikt, en die er schoont weer uitkomt. Tadaa!

Laat goed afkoelen. Daarna heb je een heuse ontbijtcake!

Het bericht Cake recept voor het ontbijt verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Trap het weekend af met dit tofu recept! O, dit is dus zo lekker. Dat komt vooral door de toegevoegde kruiden. Ben je niet zo gek op tofu? Dan is dit toch het proberen waard.

Zelf moest ik altijd een beetje wennen aan tofu. Die natte smakeloze sponsjes stonden echt niet hoog op mijn lijstje. Maar hey, eiwitten hé! Daarom toch maar is gaan experimenteren met deze witte sponsjes. De regel met tofu is eigenlijk best makkelijk te begrijpen:

1. Je moet het goed uitknijpen.
2. Een lekker sausje maken en dat een paar uur laten intrekken.
3. Vervolgens langzaam bakken in een pannetje met olie.

Als je deze drie regels aanhoudt dan wordt tofu vanzelf een feest om op te eten.

Zeker voor vegetariërs is dit natuurlijk een goed gerecht. Je kan er eindeloos mee variëren waardoor ik het een prima product vind. Ontdek ook zeker de andere tofu gerechten.

Wat heb je nodig?

– Tofu (1 pakje, uitgelekt)
– Ketjap
– Knoflook
– Zout/peper
– Olijfolie

– Rijst
– Salade

Hoe maak je dit tofu recept?

1) Zorg ervoor dat de tofu goed is uitgelekt. Eventueel kan je iets in de tofu knijpen zodat het water er z.g.a. uit gaat.
2) Snijd de tofu in blokjes.
3) Voeg de blokjes toe aan een kommetje met een forse scheut ketjap en olijfolie. Besprenkel met voldoende zout/peper en snipper een teentje knoflook. Laat dit lekker lang staan zodat het goed kan intrekken. Als je echte haast hebt, kan het natuurlijk ook een half uurtje. Maar hoe langer hoe beter.
4) Zet een pannetje op het vuur met voldoende olijfolie. Bak hierin de blokjes tofu op een zacht vuurtje mooi bruin.

Serveer met rijst en salade.

Het bericht Dit tofu recept mag je niet missen verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Met kerst wil je iets speciaals op tafel neerzetten. Dit gerecht bestaat uit sinaasappel-wortel soep, geserveerd met speltbrood. Gegarandeerd een succes!

Personen: 4
Keukenwacht: 30 minuten.

Wat heb je nodig?
– Winterwortel (400gr)
– 1 Sinaasappel (1)
– Klein stukje gember
– Peterselie (3 eetlepels)
– Selderij (2 eetlepels)
– Verse koriander
– Water (1 liter)
– Groentebouillon (2 blokjes)
– Ui (1, groot)

Hoe maak je het?
1) Breng een pan met 1 liter water aan de kook.
2) Snijd de ui en de wortel in kleine stukjes.
3) Maak de sinaasappel schoon, rasp 2 theelepels van de schil en pers de sinaasappel.
4) Schil en rasp de gember (gebruik minder dan een vingerkootje, gember heeft een sterkte smaak)
5) Voeg de blokjes bouillon toe aan het kokende water. Als ze zijn opgelost kan de wortel, ui, sinaasappelsap, sinaasappelschil en de gember worden toegevoegd. Kook het geheel ongeveer 10 minuten.
6) Pureer vervolgens alles goed door elkaar met een staafmixer. Voeg peterselie en de selderij toe en pureer nogmaals door.
7) Dien de soep op met een paar blaadjes verse koriander.

Voor het brood: Pak een paar sneetjes brood en snijd met een mes kerstboompjes uit het brood. Als je een vormpje hebt (zoals ik had voor de engeltjes): Druk het vormpje goed in het brood en verwijder het brood om het vormpje heen.

Het bericht Sinaasappel-wortel soep verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.