Voel je jezelf een beetje slapjes en ben wil je jouw weerstand verhogen? Dan moet je zeker dit sapje proberen. Want dit sapje heeft alles in zich om je weerstand een flinke boost te geven!

Je weerstand verhogen met dit sapje

De laatste paar dagen voelde ik mezelf wat slapjes en ziek. Hoofdpijn, verkouden, je kent het wel. Naast het vele rusten voelde ik dat me lichaam een soort boost nodig had. Vandaar dit rode sapje. Voor dit sapje moet je wel een pittig typje zijn, want de cayennepeper, gember en knoflook maken dit sapje extra scherp. Maar, het is de moeite waard!

Er zijn vele sapjes en smoothies te vinden die je weerstand een boost zouden moeten geven. Zo zijn er vele smoothies met veel fruit. Met fruit is natuurlijk niets mis, maar als je fanatiek 4 soorten fruit gaat mixen, dan krijg je een bom suiker binnen. Daar word je sowieso niet blij en beter van.

Beter is om in tijden van lage weerstand, fruitsoorten zoals citroen, granaatappel en gember te gebruiken. Ze zijn wat scherper, maar zorgen wel voor een goede shot voor je lichaam. Je lichaam schudt weer even wakker. Misschien vinden die bacteriën zo’n zuur schotje wel niets, maar des te beter! Zorg naast zo’n shot dat je voldoende rust neemt. Want tijdens je slaap herstelt je lichaam en je brein. Wel zo fijn. Uiteraard is water drinken ook een belangrijke tip. Check ook gelijk dit blog over waterdrinken voor een perzikhuidje. Dat zachte huidje krijg je er gratis bij 😉

Wat heb je nodig voor dit sapje?

– Honing (1 eetlepel)
– Citroen (1/2)
– Gember (klein stukje)
– Knoflook (1/4)
– Granaatappel (1/2)
– Cayennepeper (snufje)
– Water (half kopje)

Hoe maak je dit rode sapje?

1) Het is eigenlijk niet zo moeilijk te maken. Net als alle andere smoothies. Stop alle ingrediënten in je blender en mix het door elkaar. Is het een warme dag? Stop er dan nog wat ijsblokjes bij. Als je blender het aankan, kunnen ze gelijk mee gemixt worden.

Het bericht Weerstand verhogen? Probeer dit rode sapje! verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Dit receptje voor zelf pesto maken, mag niet ontbreken op mijn blog. Dit moet je zelf gewoon een keer gemaakt hebben; dan wil je echt niet anders meer. Want de pure smaak van verse producten, doen je hartje sneller kloppen.

Dit recept is lekker eenvoudig te maken. Geen moeilijke stappen, maar gewoon een aantal ingrediënten bij elkaar voegen en laten malen. Gebruik in ieder geval goede producten. Dat proef je echt terug in de smaak.

Italiaanse recepten staan sowieso bekend om verse en gezonde producten. Verse knoflook, verse Parmezaanse kaas en natuurlijk het belangrijkste ingrediënt: basilicum.  Dat zijn eigenlijk de hoofdingrediënten om groene pesto te maken.

Je kan overigens ook kiezen om rode pesto te maken. Het verschil is dat je in plaats van basilicum gedroogde tomaten gebruikt. De rest van het recept is eigenlijk hetzelfde.

Zelf pesto maken; wat heb je nodig?

– Basilicumplant
– Pijnboompitten (3ogr)
– Knoflook (1 teentje)
– Parmezaanse kaas (50gr)
– Citroen (1/2)
– Olijfolie
– Zout/peper

– Keukenmachine

De stappen voor zelf pesto maken:

1) Pak een koekenpan en bak de pijnboompitjes lichtbruin. Gebruik geen olie in de pan!
2) Pluk de blaadjes van driekwart van de basilicumplant. Stop deze in de keukenmachine samen met de pijnboompitten, teentje knoflook, Parmezaanse kaas, het sap van een halve citroen en een scheut olijfolie. Mixen en klaar!

Voor dit recept heb ik de pesto gebruikt op een hard broodje. Samen met een tomaatje een heerlijke combinatie. Ook lekker met wat mozzarella. Uiteraard kan je pesto ook gebruiken bij een maaltijd van pasta. Denk bijvoorbeeld aan spaghetti. Echt Italiaans!

Wat ook lekker is, zijnde gevulde portobellos. Even in de oven met deze pesto en genieten maar!

Het bericht Zelf pesto maken verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

In de zomer heb ik altijd weinig zin in zwaar eten. Stampotten en zware gerechten zijn echt pas over een paar maanden weer aan de beurt. Maar deze couscoussalade met chorizo past helemaal bij deze zomerse dagen. De smaken passen goed bij elkaar wat dit echt tot een echte favoriet maakt.

Zomer is voor mij echt saladetijd. Lekker licht, voor onderweg of als avondeten met een stukje kip. Je kan er zo ongelofelijk meer variëren. Maar waarom maakt deze favoriet?

Om deze couscoussalade met chorizo te maken, heb je chorizo nodig. Zorg er voor dat je echt goede kwaliteit haalt. Dus niet een slap plakje uit de supermarkt maar gewoon goede bij de slager. Dan heb je echt de goede smaak. Zorg voor lekker sla, zelf heb ik gekozen voor wasabi sla, en goede couscous. Dit zijn eigenlijk de hoofdingrediënten voor deze salade.

Wat heb je nodig?

– Chorizo (150 gr)
– Couscous (100 gr)
– Hazelnoot (5 stuks)
– Rozijnen (goed handje)
– Knoflook (1 teentje)
– Ui (1 halve ui)
– Peterselie
– Munt (2 takjes)
– Olijfolie
– Zout/peper

Hoe maak je deze couscoussalade met chorizo?

1) Kook als eerst wat water en leg vervolgens de rozijnen in een kommetje met warm water. Laat dit voor minimaal 10 minuten staan.
2) Snijd ondertussen de ui in kleine stukjes, de knoflook fijn en de peterselie en de hazelnoten mogen ook worden gehakt. Als je chorizo nog niet in blokjes is gesneden mag dit nu ook gebeuren.
3) Giet nu de rozijnen af en voeg de peterselie, hazelnootstukje en knoflook bij elkaar. Zet dit even weg.
4) Bereid alvast de couscous volgens de verpakking.

5) Zet een goede pan op het vuur met een scheut olijfolie. Bak hierin de chorizo lichtjes op en blijf goed roeren. Echt niet te lang. Het idee is om het gewoon wat te verwarmen en het meeste vet eruit te laten zweten.
6) Haal de chorizo uit de pan en scheid dit van het vet. Dit hebben we niet meer nodig.
7) Bak vervolgens in dezelfde pan de ui en blijf goed roeren. Als de ui mooi glazig is, mag dit bij de couscous.
8) Giet nogmaals wat olijfolie in de pan en bak op een rustig vuurtje de inhoud van het rozijnenmengsel iets op. Roer goed.

9) Voeg dan alles bij de couscous en stop de sla erbij. Voeg nog wat zout en peper toe en meng dit goed door elkaar. Klaar! Je hebt een hele lekekere zomerse salade.

Het bericht Couscoussalade met chorizo voor een zomerse dag verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Trap het weekend af met dit tofu recept! O, dit is dus zo lekker. Dat komt vooral door de toegevoegde kruiden. Ben je niet zo gek op tofu? Dan is dit toch het proberen waard.

Zelf moest ik altijd een beetje wennen aan tofu. Die natte smakeloze sponsjes stonden echt niet hoog op mijn lijstje. Maar hey, eiwitten hé! Daarom toch maar is gaan experimenteren met deze witte sponsjes. De regel met tofu is eigenlijk best makkelijk te begrijpen:

1. Je moet het goed uitknijpen.
2. Een lekker sausje maken en dat een paar uur laten intrekken.
3. Vervolgens langzaam bakken in een pannetje met olie.

Als je deze drie regels aanhoudt dan wordt tofu vanzelf een feest om op te eten.

Zeker voor vegetariërs is dit natuurlijk een goed gerecht. Je kan er eindeloos mee variëren waardoor ik het een prima product vind. Ontdek ook zeker de andere tofu gerechten.

Wat heb je nodig?

– Tofu (1 pakje, uitgelekt)
– Ketjap
– Knoflook
– Zout/peper
– Olijfolie

– Rijst
– Salade

Hoe maak je dit tofu recept?

1) Zorg ervoor dat de tofu goed is uitgelekt. Eventueel kan je iets in de tofu knijpen zodat het water er z.g.a. uit gaat.
2) Snijd de tofu in blokjes.
3) Voeg de blokjes toe aan een kommetje met een forse scheut ketjap en olijfolie. Besprenkel met voldoende zout/peper en snipper een teentje knoflook. Laat dit lekker lang staan zodat het goed kan intrekken. Als je echte haast hebt, kan het natuurlijk ook een half uurtje. Maar hoe langer hoe beter.
4) Zet een pannetje op het vuur met voldoende olijfolie. Bak hierin de blokjes tofu op een zacht vuurtje mooi bruin.

Serveer met rijst en salade.

Het bericht Dit tofu recept mag je niet missen verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Zelf falafel maken is nog niet eens zo’n slecht idee. Het is vrij makkelijk te maken en natuurlijk heel gezond. Want je weet zelf wat je er allemaal instopt. Ready?

Hoe kan je zelf falafel maken?

Wat mij sowieso fan maakt van dit gerecht is dat het met zoete aardappel is gemaakt. Lekker vullend en toch niet zo zwaar op je maag. De verschillende kruiden moet je zeker toevoegen want deze maken echt de smaak! Tijdens het bereiden ruik je het al. Heerlijk!

Sowieso is falafel een geweldige vleesvervanger. Het is dus ideaal als je een vegetarisch recept zoekt. Falafel is een Arabisch gerecht en komt uit het Midden-Oosten.

Dit gerecht heb ik stiekem een beetje afgekeken van De Groene Meisjes. Superleuke website, dames!

Wat heb je nodig voor deze falafel?

– Gebroken lijnzaad (2 eetlepel)
– Zoete aardappel (500gr)
– Komijnpoeder (2 theelepels)
– Korianderpoeder (2 theelepels)
– Knoflook (1 teentje)
– Citroen (1)
– Meel (90gr, tarwemeel had ik toevallig nog in huis)
– Baksoda (1/2 theelepel)
– Zout/peper (snufje)
– Water (2 eetlepels)

– Oven
– Grote kom
– Bakpapier
– Staafmixer

Hoe maak je deze falafel van zoete aardappel?

1) Zet een pannetje met water op het vuur. Schil daarna de zoete aardappels en snijd ze in grove stukken. Voeg ze toe aan het water.
2) Als de aardappels in te prikken zijn met een vork, kan je ze afgieten en pureren met een staafmixer.
3) Voeg de aardappelpuree toe aan een grote kom en voeg het sap van een citroen toe. Voeg tevens de koriander, komijn, zout en peper toe. Roer dit goed door elkaar.
4) Knijp vervolgens een teentje knoflook fijn en meng deze er goed doorheen.
5) Meng in een andere schaal het meel en de baksoda goed door elkaar. Voeg dit vervolgens beetje bij beetje toe aan de aardappelpuree. Je zal merken dat het erg dik wordt. Geen zorgen, dit is juist goed.
6) Leg op een bakplaat het bakpapier en rol kleine balletjes van de aardappelpuree. Mochten je handen gaan plakken maak ze dan een beetje nat. Dan rolt het weer beter.
7) Zet de bakplaat voor 20-25 minuten in de oven. Als je er met een prikkertje in kan prikken en de prikker blijft schoon, dan is het goed.

Het bericht Zelf falafel maken in 10 minuten verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Keukenwacht: 20 minuten
Personen:

Wat stop je in je hippe boodschappentas?

– Notenrijst (275gr)
– Genoeg kipfilet schnitzels (kipfilet maar dan in dunne plakjes)
– Dijon Original mosterd (1 eetlepel)
– Broccoli
– Olijfolie
– Zout
– Knoflook (2 tenen)

Hoe maak je het?

1) Breng de rijst met een beetje zout aan de kook. Schep het geheel af en toe om en kook het volgens de verpakking.
2) Leg in een kom de kip en doe hierbij 1 eetlepel mosterd, de knoflook en voeg een aantal scheuten olijfolie toe.
3) Kook de broccoli in een pan met ruim water. De broccoli is goed wanneer je deze kan inprikken met een vork.
4) Leg in een grillpan de kipfilet en bak aan beide kanten licht bruin.

Eet smakelijk!

Het bericht After workout: kip, broccoli en rijst verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.