Dit salade recept voor Pasen is ideaal voor als je even de doorsnee recepten wilt vermijden. Want naast dat het heerlijk smaakt, zet je ook echt iets bijzonders op tafel. Lekker licht en fris.

Of er nu familie/vrienden komt om te eten, of dat je gewoon met z’n tweetje of alleen zit, met Pasen mag het iets specialer. Daar past deze salade prima bij. Want de frisse producten zoals radijsjes en appel, combineren heerlijk met het eitje.

Wat heb je nodig voor dit recept?

– Eieren (2)
– Asperges (bosje)
– Radijsjes (bosje)
– Appel (2)
– Pijnboompitten
– Bieslook

Saus:
– Yoghurt
– Citroensap

Hoe maak je dit salade recept voor Pasen?

Dit gerecht is makkelijk te maken. Ja, echt. Iedereen kan het.

1) Was de asperges. De asperges hoef je niet te schillen. Bij dikke stengels is het wel beter om de onderkant te schillen. Zet ze vervolgens voor 15 á 30 minuten rechtop in koud water.
2) Zet een pan op het vuur met een laagje water dat net genoeg is om de asperges onder water te krijgen. Zet nog een andere pan met ruim water op het vuur.
3) Was ondertussen de radijsjes en de appel schoon en snijd ze in kleine stukjes.
4) Als het water kookt, kun je de asperges in het water leggen en voeg een snufje zout toe. De eitjes kun je in de andere pan laten koken voor 8 minuten. De asperges hebben 3 tot 5 minuten nodig.
5) In een koekenpan kun je de pijnboompitten wat opbakken zonder olie. Zorg dat je goed blijft roeren/schudden. Ze mogen namelijk niet aanbranden.

4) Als de asperges en eitjes klaar zijn, kun je deze ook in stukjes snijden. Meng vervolgens alles door elkaar met de appel en radijsjes. Knip wat bieslook en strooi deze er overheen.
5) Klop vervolgens wat yoghurt met wat citroensap door elkaar. Dit zorgt voor een fris sausje.

Alle tips voor Pasen

Sandwichspread voor Pasen

Paassalade met ei

Het bericht Salade recept voor Pasen verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Wist je dat wij in Nederland ongeveer 32 miljoen eieren eten met Pasen?
Over het hele jaar gezien eten we per persoon 185 eieren. Geen zorgen over een tekort want onze Nederlandse kippetjes leggen zo’n 10 miljard eieren per jaar.

Met Pasen eten we allemaal een ei. Tenminste, als je er van houdt. Want bij deze dagen hoort gewoon een eitje. Maar hoe weet je nu of het ei nog lekker vers is?

Hoe dit werkt? Dat komt doordat de luchtkamer van het ei groter wordt naarmate het ei ouder wordt.

Hoeveel calorieën bevat een paasei?

Ben je niet zo gek op een normaal ei? Dan kan je natuurlijk ook kiezen voor een ei van chocolade. Die heb je in 100e soorten, maten en smaken.  Kies je voor deze chocolade eieren, wees je dan bewust van het volgende:

Paaseitje witte chocolade – 45 kcal
Paaseitje melkchocolade – 45 kcal
Paaseitje pure chocolade – 40 kcal

Paaseitje gevuld (lichte vulling, likeur) – 37 kcal
Paaseitje gevuld (zware vulling, noot/praline) – 52 kcal

Maar na de Pasen staan we met zijn allen weer in de sportschool. Dus eet met mate. Maar dat is het best om altijd te doen. Want na deze dagen wil niemand op een eitje lijken.

Wat is de beste plek om een paasei te verstoppen met Pasen?

Wat is er leuker dan paaseieren zoeken met Pasen? Juist. Maar wat is eigenlijk de beste plek? Omdat ik met mijn Happy Face graag op zoek ben naar de beste plekjes, is dit voor mij natuurlijk een, tja, ‘eitje’.

– Afwasmachine/wasmachine
– Schoenen
– Tussen de pannen
– In de lamp
– Jaszak

Uiteraard zijn er nog 100e andere plaatsen te bedenken. Wat is jouw beste tip?

De beste recepten voor Pasen

Klaar met eieren? Kies dan voor een verfrissende salade die echt past bij deze dagen.
Denk aan:

Witlof met mandarijn

Recept voor Pasen: Salade met ei

Venkel salade

* http://www.eiloveyou.nl  * http://www.gezondheidsnet.nl

Het bericht Pasen met een Happy Face verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Op zoek naar de zomer? Deze salade laat jou stralen als een zonnetje. De combinatie van ei, asperges, appel en radijsjes maakt de salade extra fris.

Tijdens het bladeren in een van mijn kookboeken, kwam ik een recept tegen in het boek van ‘The Green Kitchen‘. Een kookboek vol geweldige recepten al zeg ik het zelf.

TIP: Om het af te maken heb ik de dressing gemaakt met volle yoghurt en kerrie.

Keukenwacht: 20 minuten
Personen: 2

Wat heb je nodig?
– Eieren (2)
– Pompoenpitten (handje)
– Radijsjes (8)
– Groene asperges (12)
– Bieslook

– Volle yoghurt (2x goed knijpen in het pak)
– Kerriepoeder (halve theelepel)
– Zout/peper

Hoe maak je het?
1) Zet een mooie pan met water op het vuur en wacht tot het kookt. Leg daarna de eieren in het water voor 8 minuten.
2) Snijd ondertussen de radijsjes in dunne plakjes, haal het ‘kontje’ van de asperges af en snijd de bieslook in stukjes. Deze kunnen alvast in de schaal.
3) Haal de eieren uit het kokende water en laat ze schrikken door met koud water te overgieten. Laat ze nog even een paar minuten in het koude water liggen tot ze uit geschrokken zijn.
4) Pak een bakpan en bak de pompoenpitjes lichtjes op. Roer ondertussen de yoghurt samen met wat kerrie en zout/peper goed door elkaar.
5) Voeg nu alle ingrediënten samen en je salade met ei is af!

Het bericht Salade met ei en asperges verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Heb jij al bedacht wat er met Pasen op tafel komt? Als het om eten gaat dan is Pasen een stuk makkelijker dan Kerst. Ontdek snel hoe jou buik een verantwoord Pasen gaat vieren.

Denk maar aan de vele eitjes waar kippetjes al het hele jaar op hebben zitten broeden. Maar ook een verse jus d’orange met zijn mooie gele kleur past helemaal bij de paastafel.

Dit recept voor Pasen heb ik al eens eerder gedeeld. De kleuren doen mij gelijk denken aan Pasen. Het gerecht haalt het voorjaar naar binnen (in huis maar ook in die lichaamstempel van jou).

Wat heb je nodig:
– Tonijn in blik
– Rijpe avocado
– Volkoren crackers (2)
– Olijfolie
– Zout/peper

– Vork
– Kommetje

Hoe maak je het?
1) Schep de tonijn uit het blik in het kommetje. Voeg de avocado erbij, een scheutje olijfolie en een snufje zout/peper.
2) Prak het met een vork door elkaar. Smeer vervolgens het avocado/tonijn mengsel op de crackers.

Mocht je wat over houden? Dek het kommetje af en je eet tweede paasdag nog een keer van dit gezonde tussendoortje.

Het bericht Recept voor Pasen: tonijn met avocado verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.