Dit is misschien niet mijn meest verantwoorde gerecht dat ik ooit heb gemaakt, maar het verdiend zeker een plaatsje op mijn website. Blij verrast toen ik dit aubergine recept uit de oven haalde. Ze lijken op kleine piccolinis maar dan veel gezonder!

Voor pizza hoef je tegenwoordig niet meer per se naar Italië. Je kunt ze kopen in de supermarkt, bestellen en thuis afgeleverd, in een restaurant of gewoon zelf maken. Dat laatste heeft natuurlijk de Happy Face voorkeur. Maar het kan nog een stapje gezonder. Vervang de bodem door aubergine en je bent al klaar. Een kleine tip met een groot verschil.

Wat heb je nodig voor dit aubergine recept?

– Aubergine (1)
– Tomaten (2)
– Ui (1)
– Knoflook (1 teentje)
– Geraspte kaas
– Italiaanse kruiden (venkel, tijm, oregano)
– Zout/peper

Hoe maak je het?

1) Snijd de aubergines in plakjes en leg deze op keukenpapier. Bestrooi met zout. Laat deze liggen voor 30 minuten.
2) Verwarm de oven voor op 150graden.
3) Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes, snijd de ui en de knoflook.
4) Zet een wok op het vuur met een beetje olie. Fruit de knoflook en de ui.
5) Voeg vervolgens de de tomatenblokjes toe.
6) Verdeel met een lepel de inhoud van de wok over de aubergine. Voeg hier bovenop de kruiden en bestrooi rijkelijk met kaas.
7) Zet ze voor 15 minuten in de oven.

Het bericht Aubergine recept: pizza! verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Wauw! Hier word ik enorm blij van: een eigen gemaakte vegetarische pizza! Gemaakt door mijn broer. Zit koken dan toch in de familie? Het heerlijke recept vind je hier.

Vegetarische pizza voor iedereen

Pizza is toch wel een favoriet. Want deze platte ronde vriend maak je in een handomdraai en je kan zelf de ingrediënten kiezen. Voor deze pizza is er gekozen voor lekker veel groente. Uiteraard kan je naar wens zelf nog iets toevoegen aan je vegetarische pizza.

Wat heb je nodig?

– Pizzabodem mix
– Olijfolie
– Tomaat
– Olijven
– Courgette
– Ui (1)
– Mozzarella
– Pittige geraspte kaas
– Champignons
– Tijm
– Peper

Hoe maak je het?

1) Verwarm de bakplaat van de oven even voor.
Haal de bakplaat na 2 minuten uit oven en vet in met boter.
2) Maak de pizzabodem met olijfolie en olijfjes.
3) Plaats de pizzabodem op bakplaat en zet deze 5 minuten in oven. De pizzabodem is nu mooi gerezen.

4) Doe alle ingrediënten op de pizzabodem en zet de pizza voor 15 minuten in de oven. Voeg als laatste de mozarella en eventueel tomaten op de pizza. Zet oven uit en plaats de pizza nog 5 minuten terug in de oven.

Bon appetit!

Het bericht Vegetarische pizza verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Het is makkelijk. Even bellen en een pizza bestellen. Maar het is veel leuker (en gezonder) om zelf een pizza te maken. Je kan hem helemaal zelf bedekken met je favoriete ingrediënten. Maak van jezelf een echte pizzabakker!

Deze pizza heeft een vetarme bodem waardoor je gerust een puntje extra kunt nemen. Vaak eet ik deze pizza met een soepje op zondag. De knapperige bodem vol met mijn favoriete groentes. Deze kun je dus zelf samenstellen.

Het belangrijkste geheim bij het maken van pizza zijn de kruiden. Deze geven echt de smaak aan de pizza. Bij de supermarkt hebben ze bij het kruidenschap een bakje met gemende kruiden uit Italië. Deze doen het perfect op de pizza. Dus geen pizza bestellen maar lekker dit Italiaanse gerecht zelf maken.

Wat heb je nodig:
– Tomaten (2)
– Paprika (1/2)
– Champignons
– Tomatenpuree
– Olijfolie
– Tijm
– Oregano
– Peper
– Pizzabodemmix

Hoe maak je het?
1) Verwarm de oven voor op 220 graden.
2) Maak de bodem voor de pizza, en leg op een ingevette bakplaat 5min in de oven.
3) Snijd de tomaten, paprika, champignons in plakjes.
4) Haal de pizzabodem uit de oven en smeer deze in met de tomatenpuree. Leg vervolgens de tomaten, paprika en champignons op de pizza.
5) Stop de pizza terug in de oven voor 20min.

Bon Appetit!

Het bericht Pizza bestellen is niet meer nodig verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.