Deze tonijnsalade is ideaal voor tijdens de lunch op brood, cracker of lekker licht op een rijstwafel. Maar ook als gezond tussendoortje een perfecte keuze. Want het bevat een bom met eiwitten en heeft een lekkere pittige smaak.

De lekkerste tonijnsalade en zo klaar!

Soms heb ik van die dagen dat ik minutenlang voor de koelkast sta en probeer te bedenken waar ik zin in heb. Sowieso iets lekkers. Maar ook wat gezond is en snel te maken is. Dan is deze tonijnsalade een ideale oplossing. Je maakt ‘m namelijk zo en het bevat veel eiwitten, dus ook ideaal als je van plant bent om te gaan bulken.

Zorg daarnaast voor verse ingrediënten, want dat komt de smaak ten goede. Kies dus voor verse peterselie en niet die uit een potje. De kwark die je erbij voegt is trouwens ook een knaller van een eiwit, dus zeker toevoegen. Maakt de tonijnsalade ook nog eens wat romiger, want anders blijft het wat droog.

Als eerst heb je natuurlijk een goede dosis tonijn nodig. Deze kan je gewoon in een blikje in de supermarkt kopen. Let wel op dat je de tonijn op basis van water kiest en niet op olie. Want die bevat veel vet en we willen het juist licht houden.

De pittige smaak krijg je door het toevoegen van een aantal augurken en de kappertjes. Persoonlijk vind ik dat wel lekker, anders voelt de salade zo saai aan.

Wat heb je nodig?

Voor deze salade heb je maar een aantal ingrediënten nodig:

• Tonijn in blik op water (2x)
• Karpertjes (2 theelepels)
• Augurken (4)
• Magere kwark (2 eetlepels)
• Peterselie
• Zout/peper

• Naar keuze: crackers, volkoren brood of rijstwafels.

Hoe maak je deze tonijnsalade?

1. Hak de peterselie in kleine stukjes net als de augurken. Voeg de augurken alvast toe aan een kom.
2. Voeg hierin ook de tonijn uit allebei de blikjes aan toe, de karpertjes en de magere kwark. Roer eventjes door elkaar.
3. Bestrooi met een snufje zout en peper.
4. Voeg vervolgens de tonijnsalade op een cracker, brood of rijstwafel en bestrooi deze met wat peterselie.

Andere recepten met tonijn:

• Crackers met tonijn en avocado
• Salade Nicoise
• Zomerse salade met tonijn

Het bericht Tonijnsalade voor op brood verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Deze vegetarische caesar salade mag niet ontbreken in je receptenboek. Het is eenvoudig te maken, smaakvol en een perfect bijgerecht bij vele maaltijden. En het leuke van salades: je kan er altijd je eigen draai aan geven. Al trek?

Vegetarische caeser salade als bijgerecht

Laatst kwamen vrienden eten en moest ik me bedenken wat ik op tafel zou gaan zetten. Sowieso moest het een vegetarisch recept worden. Al snel kwam ik uit bij een fijne pasta met daarbij deze vegetarische caesar salade als bijgerecht. Een schot in de roos, want de salade is licht en prima te combineren met vele soorten pasta.

De salade is makkelijk te maken. Je hoeft namelijk maar een paar ingrediënten te snijden of op te bakken. De rest voeg je samen en hussel je door elkaar. Makkelijk kan niet! En dat is fijn, want de meest simpele gerechten, zijn soms ’t lekkerst!

Je kan er natuurlijk voor kiezen om veel ingrediënten kan en klaar te kopen. Maar dat is natuurlijk geen fun! Het is lekkerder en leuker zelf aan de slag te gaan. Hieronder vind je een lijst met ingrediënten die ik heb toegevoegd, het is natuurlijk aan jou om er een eigen draai aan te geven.

Wat heb je nodig voor deze Caesar Salade?

• Romaine sla
• Ciabatta broodje (1)
• Citroen
• Eieren (4)
• Magere kwark
• Kappertjes
• Geraspte Grana Padano
• Olijfolie
• Zout/peper

Hoe maak je deze salade?

1. Zal als eerst een pan met ruim wat er op het vuur en kook in 8 minuten de eieren. Giet de eieren daarna af en laat ze schrikken onder koud water.
2. Scheur de bladeren van de romaine sla van elkaar af en was deze goed. Scheur ze daarna in stukken en laat ze uitlekken in een vergiet.
3. Snijd de ciabatta in kleine stukken (liefst vierkantjes) en zet vervolgens een pan op het vuur met een beetje olijfolie. Bak hierin de stukjes brood op tot ze mooi bruin zien en ze krokant zijn.
4. Meng in een kommetje een aantal eetlepels magere kwark, de kappertjes, een halve citroen. Roer dit goed door elkaar.
5. Voeg vervolgens de geraspte Grana Padano toe aan dit mengsel.
6. Pak je mooiste kom en voeg hierin de salade. Meng de opgebakken stukjes brood door de salade en de inhoud van het kommetje met mengsel van kwark.
7. Snijd de eieren doormidden en leg ze op de salade. Eventueel kan je nog een scheutje olijfolie over de salade gieten en maak het af met een snufje zout en peper.

Geniet van je vegetarische caesar salade!

Het bericht Vegetarische Caesar Salade verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Tegenwoordig heeft niemand tijd. We zijn allemaal druk en o ja, we moeten ook nog wat eten. Snel checken op een bestel app of even snel wat makkelijks maken. Toch zijn er alternatieven.

En daar komt ik, de Hans Kazan van de food blogs toch goed van pas. Deze salade met bonen is top als druk bent of gehaast. Want het enige wat je hoeft te doen is alles door elkaar te mengen en ja, je bent klaar.

Uiteraard zijn er wat uitzonderingen waardoor deze salade nét wat rijker wordt. Daar moet je dan wel paar minuutjes extra voor uittrekken. Maar je kan ze ook achterwege laten, het is maar wat je er zelf van maakt.

De hamvraag: wat zit er in deze salade met bonen?

Deze bonensalade bestaat dus voornamelijk uit bonen. Logisch. Maar de bonen kan je zelf kiezen, eigenlijk maakt dat niet zoveel uit. Zelf heb ik gekozen voor kidneybonen en haricots. Top, want deze bonen zitten vol eiwitten, dus als je sport is dat een handige manier om nét wat extra eiwitten binnen te krijgen.

Verder heb ik sla toegevoegd en heb cherrytomaten toegevoegd. Ook 2 eitjes gekookt voor net wat extra eiwitten. Dus ook ideaal voor bulken. Zoals je merkt zijn al deze smaken best neutraal, daarom passen ze ook goed bij elkaar. Om toch wat extra smaak toe te voegen, heb ik gekozen voor wat bacon. Bak deze iets op en snijd in stukjes. Ze zijn lekker zout, wat een verrijking is voor de smaak.

Vegetarisch? Dan zou je eventueel wat tofoe kunnen opbakken in een pan met wat sojasaus. Ook lekker!

Zo zie je maar, deze salade is vrij makkelijk te maken en toch kan je genieten van een goede en voedzame maaltijd!

Alles handig op een rijtje:

• Kidneybonen
• Haricotsbonen
• Cherrytomaten
• Sla
• Eieren (2)
• Bacon (4 plakjes)

Wil je deze salade wat machtiger maken? Voeg er dan wat rijst aan toe. Daarmee krijg je een vollere maaltijd.

Het bericht Snelle salade met bonen verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Bonensalade met mozzarella voor op een warme dag

Als het een warme dag is, dan schreeuwt je lichaam om wat fris. Maar er moet natuurlijk ook gegeten worden! Dan komt deze bonensalade met mozzarella goed van pas. Want deze salade combineert fris en lekker met elkaar. Dat is toch een geweldige mix? Ook is deze salade helemaal vegetarisch!

Dit is niet de eerste salade die ik maak. Met meer dan 30 recepten salades, zit er vast wel een tussen waar je buik van gaat glunderen. De enige die nog ontbrak was een bonensalade. Met dit recept maak ik daar verandering in. Door de kidneybonen te mengen met een paar scherpe geroosterde paprika’s en mozzarella, heb je gelijk de smaak te pakken. Je zet ‘m ook nog is zo op tafel.

Deze salade valt ook prima te combineren met een barbecue. Leg op de barbecue wat stukjes mager vlees of vegetarische lekkernijen en serveer samen met de salade. Zeker weten dat iedereen nog een keertje opschept. Of houd je de salade lekker voor jezelf?

Wat heb je nodig voor deze salade?

– Kidneybonen (1 blikje)
– Cherrytomaten (bakje)
– Mozzarella (1 bol)
– Rucola (2 handjes)
– Geroosterde paprika’s (1 pot)
– Balsamicoazijn
– Basilicum (vers)
– Knoflook (1 teentje)
– Zout/peper

Hoe maak je deze salade?

1) Snipper het teentje knoflook en fruit iets in de pan.
2) Snijd de mozzarella en paprika in stukjes en stop het in een schaal. Giet de balsamicoazijn eroverheen en roer even door. Daarna kunnen de andere ingrediënten erbij.  Maak het af door een snufje zout/peper toe te voegen en de knoflook. Roer nog even door en serveer.

Makkelijk te maken toch? Check ook deze gezonde salade met selderij of deze salade met witlof en mandarijn. Net even anders, maar heerlijk van smaak.

Het bericht Bonensalade met mozzarella verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

Een salade is altijd makkelijk te maken. Of je nu haast hebt of gewoon wat minder zin om lang in de keuken te staan. Combineren is ook geweldig. Dus eigenlijk heeft het alleen maar voordelen.

Bijvoorbeeld deze Thaise salade? Deze krijgt een geheel eigen smaak door het toevoegen van een magisch ingrediënt: pindakaas! Ja, dit broodsmeersel kan ook prima gecombineerd worden met een salade. Samen met wat sojasaus en de juiste kruiden, heb je een top salade!

Sowieso is het altijd proberen. Deze salade heb ik naar eigen inzicht bedacht met producten die ik toevallig in huis had. Lekker makkelijk! Mocht je nog een geniaal idee hebben voor deze salade? Laat het dan hieronder weten. Wie weet heb je de ontdekking van de eeuw!

Personen: 2
Keukenwacht: 15 min

Wat heb je nodig voor deze Thaise salade?

– Gemixte wokgroente (met o.a. taugé, paksoi en snijbonen)
– Kipfilet (150gr)
– Sojasaus

Voor de saus:
– Ketjap (scheut)
– Pindakaas! (2 eetlepels)
– Limoen (1/2)
– Munt
– Honing
– Chili
– Peper

Hoe maak je deze Thaise salade?

1) Snijd de kipfilet in stukjes. Bak deze met een klein beetje olie in de pan.
2) De saus. Deze maak je door alle ingrediënten voor de saus door elkaar te mengen. Lekker makkelijk!
3) Bak daarna de wokgroente ietsje op. Heel lichtjes, want het moet lekker knapperig blijven. Voeg na 2 minuten en goed roeren wat sojasaus toe. Meng dit er doorheen en je bent klaar.
4) Pak nu je mooiste kommetje en voorzie deze van voldoende wokgroente. Leg de kip erop en daarna overgieten met de saus.

Eet smakelijk! O, en voor de volgende keer, je vindt meer salades op deze pagina.

Het bericht Thaise salade voor in de zomer verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.

De salade nicoise komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Om precies te zijn de stad Nice. Dat zegt genoeg. Deze salade is heel erg nice! Een echt traditioneel recept is er niet aangezien er enorm veel verschillende recepturen zijn. Toch mag een eitje, verse vis en groente niet ontbreken. Dit maakt het echt een salade nicoise.

Wat heb je nodig voor salade nicoise?
– Blikje tonijn (of nog beter: vers)
– Tomaat (1)
– Sperziebonen (1 grote hand)
– Veldsla
– Ei (2)
– Optioneel: 1 rode ui

Voor de saus heb je nodig:
– Dijon mosterd (1 theelepel)
– Knoflook (1/2 teentje)
– Olijfolie (3 eetlepels)
– Citroen (1/2, alleen het sap)

Hoe maak je het?
1) Zet twee pannen met ruim water op het vuur en laat dit koken. Voeg de eitjes toe (8min) en de sperziebonen in een andere pan. Zorg er voor dat de sperziebonen aan beide kanten zijn gesneden (kopjes er af) en gewassen. Laat deze 2 minuten koken. Als de eitjes klaar zijn afspoelen met koud water en deze nog even af laten koelen in het koude water. Zo koken ze niet verder.
2) Vul ondertussen een kom met sla en tonijn. Later kunnen hier de sperziebonen bij.
3) Maak in een ander kommetje de saus. Voeg alle ingrediënten samen en kluts het goed door elkaar.
4) Je bent nu zo goed als klaar. Leg op een bord een mooie hoeveelheid sla mix met daarbij de eitjes en een gesneden tomaat. Strooi wat zout en peper over het bord. Giet vervolgens de saus rijkelijk over het bord en ga lekker in het zonnetje zitten.

Het bericht Salade Nicoise: een echte klasieker verscheen eerst op Healthy Food Happy Faces.