Pasen is al lang voorbij maar o o o wat had ik vandaag zin in een eitje. Eitjes maken mij blij, jou ook?
Het fijne van eitjes is dat je goed kan variëren. Denk aan een boeren omelet waar je verse groentjes in gebruikt. Zo heb ik spinazie, courgette en paprika gebruikt en los daarbij een rijpe avocado.
TOPTIP:
Bewaar de eitjes met de punt naar beneden, dan blijven ze langer goed.