Aankomende week neem ik je mee in de wondere wereld van rijstwafels. Die dingen die enorm droog zijn ja. Maar geen zorgen, met de toppings die ik voor je heb bedacht worden ze ineens een stuk aantrekkelijker. Deze rijstwafel met geitenkaas is wel een favorietje!
Wat heb je nodig?
– Rijstwafels (mijn voorkeur is van Zonnatura aangezien deze minimaal aantal suikers bevatten)
– Kipfilet
– Cherrytomaten
– Komkommer
– Geitenkaas
– Zout/peper
Hoe maak je het?
1) Beleg de rijstwafel met een plakje kipfilet
2) Leg hierop drie plakjes komkommer.
3) Brokkel vervolgens wat geitenkaas en leg het op de komkommer.
4) Snijd de cherrytomaten doormidden en leg deze bovenop de geitenkaas.
5) Bestrooi rijkelijk met zout en peper.
TIP: Het beste kan je deze eten met vork en mes.