Tostado con heuvo

Hier in Spanje beginnen ze de ochtend met een tostado. Het is een geroosterd broodje met ham o.i.d. er op. Nu hoef je dit natuurlijk niet perse in de ochtend te eten maar kan dit prima als lunch. Bak een eitje, rooster het brood en klaar. Makkelijk te maken en super lekker.

Wat heb je nodig?
– Een mooi broodje
– Ei (2)
– Cherry tomaten (6)
– Spinazie (of iets anders wat je lekker vindt)
– Zout/peper
– Olijfolie

– Pan
– Broodrooster (of rooster het brood in een pan)

Hoe maak je het?
1) Verwarm wat olie in een pan en voeg vervolgens de eitjes toe.
2) Bak het broodje iets op of leg deze in een broodrooster. Laat het brood lichtbruin worden.
2) Snijd de tomaatjes ondertussen door de helft en leg deze op de eitjes. Strooi tevens wat spinazieblaadjes op de ei.
3) Strooi wat zout en peper over de eitjes en ze kunnen uit de pan.