Muffin recept met banaan en kaneel

Lekker, muffins! Dit muffin recept is een verwennerij voor in het weekend, of gewoon doordeweeks! Maak jij ze vandaag?

Muffins recept voor iedere dag!

Muffins maken is heerlijk. Het zijn zachte kleine cakejes die je zo naar binnen schuift. Met dit recept mag het er best eentje meer zijn, want door de banaan toe te voegen maak je ‘m wat zoeter. Zo hoef je er geen extra suiker aan toe te voegen. Veel gezonder dus!

De blauwe bessen maken het wat luchtiger en geven echt smaak aan dit muffin recept. Je kan er ook voor kiezen om deze te vervangen voor frambozen of ander bosfruit.

Wist je dat ik nog veel meer heerlijke muffin recepten heb of andere taart recepten? Zo is er altijd wel eentje die past bij je mood of je lekkere trekt stilt!

Wat heb je nodig voor dit muffin recept?

– Blauwe bessen (75gr)
– Bloem (65gr)
– Havermout (100gr)
– Rietsuiker (35gr)
– Halfvolle melk (125ml)
– Olijfolie (3 eetlepels)
– Bakpoeder (3 theelepels)
– Kaneel (1 theelepel)
– Zout (1 theelepel)
– 1 Ei
– 1 Banaan

– Muffin vorm
– Een ruime kom

Hoe maak je deze ovenheerlijke muffins:

1) Verwarm de oven voor op 200 graden.
2) Mix in een ruime kom de bloem, havermout, bakpoeder, kaneel, zout en rietsuiker door elkaar.
3) Als alles goed door elkaar is gemengd kan de melk, banaan, ei en olie worden toegevoegd. Kneed het geheel goed door tot een goede massa ontstaat. Vervolgens kunnen de blauwe bessen erbij.
4) Vet de muffin vorm in met olie en vul de bakjes met het deeg en zet ze voor 25 minuten in de oven. Laat ze vervolgens afkoelen. In een trommeltje zijn ze ongeveer 4 dagen houdbaar.