Appelflappels

Het is bijna zover: Oud & Nieuw. Speciaal voor jullie heb ik mezelf in het pak gehesen! Een Happy Face gegarandeerd! Dat is ook wel nodig want met oud en nieuw is de verleiding groot om een oliebol of nog erger, een appelbeignet te nuttigen.
Voor het oud en nieuw heb ik een alternatief. Eigen gemaakte Appelflappels! Uiteraard niet 100% gezond maar veel beter dan gefrituurde snacks.

Hoeveelheid: 8 Appelflappels
Keukenwacht: 30 minuten (incl. 16 minuten oventijd)

Wat heb je nodig:
– Appels (4)
– Rozijnen (2 of 3 handjes)
– Snufje kaneel
– Ei (1)
– Bladerdeeg (8 vellen)

Hoe maak je de Appelflappels?
1) Verwarm de oven voor op 220 graden.
2) Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Bestrooi het geheel met kaneel en laat ze voorverwarmen met de oven (ongeveer 5min).
3) Zorg dat het bladerdeeg in vierkante stukken is gesneden (meestal zijn ze al kant en klaar).
4) Haal de appels uit de oven meng de rozijnen met de appels. Leg vervolgens een handje appel-rozijn in het midden van het bladerdeeg. Voeg de hoekjes naar elkaar toe. Herhaal dit tot je 8 Appelflappels hebt.
5) Kluts het ei en smeer de Appelflappels goed in met het ei.
6) Zet de Appelflappels voor ongeveer 16 minuten in de oven.

Ik wens je een gezond nieuw jaar!