Bosbessen met feta en munt

15.00 is lekkere snack tijd. Gooi de koelkast maar weer dicht want vandaag gaan we het bos in om bosbessen te plukken, de geit melken voor wat feta kaas en een duik nemen in de zee voor wat zeezout. Nu je toch in de zee bent kan je gelijk door zwemmen naar Marokko voor wat verse munt en langs de golf van Italië voor de lekkerste olijfolie…. En wake up!

Om je dagdroom nu niet helemaal met tranen weg te hoeven vegen, heb ik de lijst en het recept voor je opgeschreven, komt ie:

Wat heb je nodig?
– Blauwe bosbessen (150gr)
– Muntblaadjes (een paar)
– Feta kaas (50gr)
– Extra vergine olijfolie (4 eetlepels)
– Zeezout (een lekker snufje)
– Zwarte peper (ook een snufje hier van)

Hoe maak je het?
1) Pak een kom en voeg hier in de bosbessen, muntblaadjes. Kruimel de feta kaas en voeg deze erbij. Voeg daarbij de olijfolie, zeezout en zwarte peper.

Ogen dicht en genieten!