Knapperige cakejes

Dit dessert maakt veel gezichten blij. Door de granaatappel pitjes door het beslag heen te mengen, ontstaan er knapperige cakejes. De vormpjes maken het extra feestelijk!
Het recept heb ik al eerder gepost met bosvruchten. Je hebt dus al kunnen oefenen

Personen: 6 cakejes
Keukenwacht: 30 minuten

Wat heb je nodig om knapperige cakejes te maken?
– Chiazaad (12 gr)
– Water (100ml)
– Cakemix of muffin mix
– Ei (2)
– Granaatappel pitjes (pakje is te vinden in het vriesvak van de supermarkt)
– Bakvormpjes

Hoe maak je het?
1) Voeg het chiazaad toe aan het water. Laat dit enige tijd staan tot er een gel achtige massa ontstaat.
2) Verwarm de oven voor op 170 graden.
3) Voeg alle ingrediënten toe in een kom (behalve de granaatappel pitjes). Mix het goed door elkaar.
4) Voeg op het laatst de granaatappel pitjes toe en roer deze met een lepel door het beslag.
5) Zet de cakejes voor ongeveer 18 minuten in de oven.