Pakketje Chinese kool

Ook zo dol op pakketjes? Deze knapperige pakketjes hoef je niet te bestellen, maar liggen direct op je bord. Gemakkelijk te maken en je zet gelijk iets bijzonders op tafel.

De pakketjes bestaan uit Chinese kool en bevatten oosterse wok groente en mager gehakt. De pittige pinda’s maken het extra feestelijk en zorgen voor de pittige smaak.

Hoeveelheid: 2 Personen
Keukenwacht: 20 minuten

Wat heb je nodig?
– 1 Chinese kool
– 300 gram Mager gehakt
– 300 gram Oosterse wokgroente
– Bakje Katjang Pedis (hete pinda’s)
– Kokos/olijf olie

Hoe maak je ze?
1) Zet een pan met ruim water op het vuur en zorg dat het water kookt.
2) Haal ongeveer 12 bladeren van de Chinese kool en snijd de harde kern weg. Leg de bladeren in kokende water voor ongeveer 1 minuut. Spoel ze vervolgens af met koud water en leg ze in een vergiet zodat ze kunnen uitlekken.
3) Verhit de olie in een wok pan en voeg hierbij het magere gehakt. Als het gehakt klaar is mag de wok groente erbij toegevoegd worden. Wok het geheel nog 5 minuten.
4) Pak een (oven)schaal en leg hierin enkele bladeren van de Chinese kool. Leg in het midden een flinke lepel wok groente/gehakt en vouw de bladeren dicht. Je hebt nu een pakketje. Doe dit met de overige bladeren en leg de pakketjes stevig tegen elkaar aan.
5) Strooi ruim aantal pinda’s over de (oven)schaal en smullen maar!