Vegetarische hamburger

Woensdag mager gehaktdag, toch? Nee vandaag geen gehakt maar gewoon vegetarisch, omdat het kan.
Deze vegetarische hamburger bevat alleen maar goeds en gaat jou helemaal blij maken. Eet er maar 1 per dag want anders heb je een overdosis chiazaad in je buik hangen (daar word je minder blij van). Het gerecht vergt wel wat geduld maar je krijgt er wat lekkers voor terug.

Keukenwacht: 50 minuten
Aantal: 3 vegetarische hamburgers

Wat heb je nodig?
– Ui (1)
– Rode biet (1)
– Appel (1)
– Knoflook (1 teentje)
– Snufje zeezout
– Scheutje olijfolie
– Komijn (2 theelepels)
– Chiazaad (2 eetlepels)
– Peterselie

– Bakpapier, oven, zeef en een blender

Hoe maak je het?
1) Verwarm de oven voor op 200 graden.
2) Schil het bietje tot je handen rood zien. Voeg het bietje in de blender en voeg ook de appel erbij. Blend alles door elkaar tot er een mengel onstaat. Leg het mengsel vervolgens op een zeef (met daaronder een kom), zodat het kan uitlekken. In de tussentijd kan je alvast de ui en de knoflook in fijne stukjes snijden.
3) Maak de kom schoon en voeg hierin het mengsel en de overige ingrediënten. Schep het met een lepel goed door elkaar.
4) Maak grote balletjes van het mengsel en leg deze op het bakpapier-bakplaat. Druk de balletjes plat zodat er een soort hamburger ontstaat. Zet ze vervolgens in de oven voor 45 minuten.
5) Draai de hamburgers voorzichtig! om na 22 minuten.

Eet de hamburgers met een lekkere salade.