Aardappelgratin met sojaroom

Wat kan er beter bij het hoofdgerecht dan deze heerlijke zoete aardappelgratin met sojaroom! Het is zo klaar en iedereen zal er van smullen.

Personen: 4
Keukenwacht 40 minuten (30 minuten oventijd)

Wat heb je nodig?
– Zoete aardappelen (2, groot)
– Sojaroom culinair (1 pakje)
– Geraspte kaas (zo min mogelijk vet)
– Bosui (3 stengels)

– Eventueel 1 rode peper

Hoe maak je het?
1) Verwarm de oven voor op 180 graden.
2) Schil de zoete aardappelen met een dunschiller. Snijd vervolgens plakjes van de aardappel met een keukenmachine. Uiteraard kan je ook dunne plakjes snijden met een goed mes. Snijd ook de bosui en de peper.
3) Voeg alles bij elkaar in een ovenschaal en bestrooi het geheel met de sojaroom. Maak het af door de alles te bestrooien met geraspte kaas.
4) Stop de schaal voor ongeveer 30 minuten in de oven. Mocht de bovenkant te snel te gaan, dek deze dan af met aluminiumfolie of bakpapier.