Appeltaart zonder boter en suiker

Appeltaart zonder boter en suiker

Verantwoorde appeltaart zonder boter en suiker. Het klinkt als onmogelijk maar toch is het gemakkelijk te maken door andere (betere) ingrediënten te gebruiken. Dit wordt een geweldig weekend! Het recept vind je hier.

Om een appeltaart zonder boter en suiker te maken moet je goed nadenken waar je de ingrediënten voor vervangt.
Zelf heb ik ervoor gekozen om appelmoes te gebruiken in plaats van boter. De appelmoes is van zichzelf al wat zoeter waardoor je geen extra suiker hoeft toe te voegen. Eventueel kan je altijd nog een scheutje honing toevoegen om de appeltaart net wat zoeter te maken.

Het kan zijn dat je de appeltaart iets droger vind dan je gewend bent. Dit kan kloppen omdat normaal gesproken de boter zorgt voor een zachte smaak. Echter vergeet je dit snel als je de appeltjes met kaneel proeft. Hij is heerlijk!

Wat heb je nodig?

– Bloem (250gr)
Appels (3)
– Appelmoes (180ml)
– Rozijnen (twee handjes)
Ei (1)
– Kokosolie
Hazelnoten (handje)
Kaneel (snufje)

– Bakvorm

Hoe maak je de appeltaart zonder boter en suiker?

1) Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de rozijnen in lauw-warm water.
2) Snijd de appels in kleine stukjes en bestrooi deze met kaneel.
3) Meng in een kleine kom de bloem, 3/4 van het ei en de appelmoes. Meng het door elkaar tot het een stevig deeg is.
4) Haal de rozijnen uit het water, voeg het bij de appels en meng er een handje hazelnoten doorheen.
5) Vet de bakvorm in met de kokosolie en vul de vorm met 3/4 van het deeg. Leg daarbovenop de appel mix.

6) Maak van het resterende deeg stroken en leg deze bovenop de appel mix.
7) Zet de bakvorm voor 60 minuten in de oven.

Geniet van je gezonde appeltaart zonder boter en suiker!

Trouwens, ik denk dat je ook nog wel ruimte over hebt voor een cake met blauwe bessen, kwarktaart met verantwoorde bodem of gewoon alle taarten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.