Omelet maken met boerenkool

Omelet maken met boerenkool

De zomer gaat er aan komen, en dan toch boerenkool? Ja zeker, want deze winterbaas onder de groentjes heeft veel vitamientjes in zich zitten. In New York is het een enorme trend. Zie het dus als een skinny jeans, helemaal hot waar je zeker mee gezien wilt worden.

De omelet maken met boerenkool doe je op de volgende manier:

Wat heb je nodig?
– Eieren (4)
– Boerenkool (2 handjes)
– Cherry tomaten (een paar)
– Volkoren brood
– Olijfolie
– Zout/peper

– Koekenpan

Hoe maak je het?
1) Breek de eieren en kluts deze in een kommetje tot een geheel.
2) Zet de koekenpan op het vuur en giet hierin een beetje olie. Als de olie eenmaal warm is mag het eiermengsel erbij. Laat het op rustig vuur bakken. Draai om na een paar minuten.
3) Snijd ondertussen de cherry tomaten door de midden.
4) Leg op een bordje de sneetjes brood en bestrooi deze met wat boerenkool. Leg hier bovenop de omelet gevolgd door de cherry tomaten. Een snufje zout en peper maakt het geheel af.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.