Denk je in.. een veld vol bloemen die worden beschenen door het ochtend zonlicht. De geur van verse koffie, een mooi kleedje en het zachte geluid van vogels die de dag doen ontwaken. Daar past dit haverbrood perfect bij. Als je net als ik wilt weg dromen, dan vind je hier het recept.
Een vriendje van mij die had een hele tijd geleden een date. De naam moest geheim blijven dus werd de date ‘ontbijtje’ genoemd. De naam ontstond omdat deze date altijd bleef ontbijten (of zoiets). Anyway, ontbijt. Dit keer een eiwitrijk ontbijt wat lijkt op cake maar dan iets sponziger.
Het ontbijt op zondagochtend doe ik het altijd even iets rustiger aan. Hoe fijn is het om de nieuwe dag te beginnen met een klein ontbijtje waar sowieso verse vruchten een hoofdrol spelen. Aardbeien bijvoorbeeld. Deze zijn van zichzelf al lekker zoetjes, net als jij!
Aardappelkoekjes van Fernando! Met zijn Braziliaanse roots moest dit recept wel een tintje Brazilië krijgen. Best lastig als je bedenkt dat traditionele Braziliaanse recepten bestaan uit veel vet. Toch is het ons gelukt om een recept te maken die deels traditioneel is en tegelijkertijd verantwoord. Boa sorte (succes).
Soms verras ik mezelf met een gerecht zoals deze gevulde aubergine, waarvan ik nooit had gedacht dat het ZO lekker zou zijn. Het doet mij denken aan Italië met al zijn kruiden en verse producten. Gewapend met een aubergine en mozzarella ging ik aan de slag.
Lekkere hapjes maken kan iedereen. Deze frisse tussendoortjes heb je sneller klaar dan een hapje vinden op Tinder. Ze zijn super simpel te maken. Zo houd je tijd over om bij te bruinen in de zon. Je Tinder hapjes vinden je daarna nog aantrekkelijker!
Ook zo dol op een gezond broodje dat tegen je gehemelte aanplakt? Probeer dan zeker deze volkorensnee met pindakaas, banaan en ahornsiroop. Zoet gehalte: veel, dus met mate.
Voor deze post heb ik samen met Lukas Foks een muntcake gemaakt. De muntcake is erg licht en fris van smaak. Prima te combineren met witte of groene thee. Wij werden er blij van!