Na alle andere ‘Happy Faces‘, is het nu weer tijd voor mijn eigen vertrouwde gezicht. Dit keer heb ik een ‘Happy Face’ gekregen van deze zalm met een knapperig laagje van amandelen. Ik vind dit het echt weer de ontdekking van de eeuw; het zijn namelijk net koekjes.
I know I know, je zal we denken: komt ie weer met die crackers aan zetten. Maar als je ergens enthousiast over bent dan blijf je er over praten. In dit geval eten. Vandaag had ik de ideale ingeving om basilicum aan de deze tonijn/avocado spread toe te voegen.
Dus: verbeterd receptuur!
Heb jij al bedacht wat er met Pasen op tafel komt? Als het om eten gaat dan is Pasen een stuk makkelijker dan Kerst. Ontdek snel hoe jou buik een verantwoord Pasen gaat vieren.
Meestal krijg ik in de middag rond vier uur enorme trek. Mijn maag schreeuwt om aandacht. Herkenbaar?
De afgelopen week was het weer eens aangenaam warm in Nederland. Hoogste tijd om het eten er op aan te passen. Wat dacht je van een salsa op je bord? Super verfrissend, lekker en goed te combineren bij zalmfilet.
Kommmmmmmaar! Iets gevuld is beter dan niet, toch? Deze komkommaar daagde het gewoon uit. Het is een soort kip die je opvult maar dan anders.
Voor dit gerecht moet je de bijen uit hun huisje jagen en een zalmpje uit de zee halen. Je kan natuurlijk ook met je vrolijke hoofd naar de supermarkt rijden, maar dat klinkt minder speciaal. In ieder geval kan je heerlijk variëren met je zalm.
Het is nog steeds zomer in mijn hoofd en dat is te terug te zien in deze zomerse salade. De frisse ingrediënten zorgen er voor dat jij geen dorst krijgt.