Als de laatste zonnestralen schijnen dan zit ik het liefst in de deuropening. Dit is bij mij thuis dé plek om van de avondzon te genieten. Samen met een goed bord eten en de iPad om gelijk een aflevering op Netflix te kijken. Dit keer heb ik een fijne pasta met kip gemaakt.
Afgelopen zondag voor het eerst een power bootcamp gevolgd. Autobanden, touwen noem maar op. Erg intensief maar door deze tips op te volgen, overleef je het zeker!
Het ontbijt op zondagochtend doe ik het altijd even iets rustiger aan. Hoe fijn is het om de nieuwe dag te beginnen met een klein ontbijtje waar sowieso verse vruchten een hoofdrol spelen. Aardbeien bijvoorbeeld. Deze zijn van zichzelf al lekker zoetjes, net als jij!
Zonder brandstof rijdt een auto niet, zonder water draait een vaatwasser niet. Hetzelfde geldt voor ons lichaam. Zonder voeding kunnen wij niet functioneren. Daarom is het belangrijk om de ochtend te beginnen met een ontbijt. Zo blijft de motor draaiende. Zelf doe ik dit door het drinken van een smoothie, fruit en geregeld een eitje.
Na alle andere ‘Happy Faces‘, is het nu weer tijd voor mijn eigen vertrouwde gezicht. Dit keer heb ik een ‘Happy Face’ gekregen van deze zalm met een knapperig laagje van amandelen. Ik vind dit het echt weer de ontdekking van de eeuw; het zijn namelijk net koekjes.
De afgelopen dagen was het weer heerlijk warm in ons landje. Een ideaal moment voor ijsjes maken met Frank. Samen gingen we de uitdaging aan. Het was even knoeien maar uiteindelijk is het gelukt!
Stiekem ben ik best gek op deze snelle hap. Super makkelijk als lunch of gewoon als tussendoor als je een hongerig gevoel hebt. De ingrediënten voor dit recept heb ik altijd wel in huis. Je kunt er eindeloos mee variëren.
Toen zaterdag de pannetjes van de daken waaide, stonden de pannetjes bij Chris op het vuur. Pannetjes vol met verse groentes zoals romaanse sla en vers gedopte tuinbonen. Zo maakte hij deze gezonde maaltijd voor in de zomer. Nieuwsgierig geworden? Chris vertelt je het recept hier!